文档介绍：巴厘岛的特色美食
印尼菜大量使用椰浆、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各种香料调味,餐桌上还常备辣椒酱,口味浓重。巴厘岛人的主食是稻米,放在椰子壳中蒸熟的米饭(Bubur Injin )清香四溢。众信小游友情提醒:巴厘岛不是以美食著称的,美食本身又取决于食客和大厨的心情,所以大家可以去尝试,但不要过多期待。
特色美食
印尼炒饭(Nasi Goreng)
标准的印尼炒饭,很受欢迎,运用多种新鲜材料配合炸鸡或沙爹在上面铺上一层炒蛋和虾饼,有些餐厅还能变化出更多种类的格式炒饭。
烤乳猪
是巴厘岛名菜,整只乳猪填满香料,架在火上烤到皮脆肉嫩,全身金黄油亮,香气四溢,配上米饭吃。巴厘岛街头有不少卖烤猪饭的小店,总是挤满当地人。推荐餐厅:Ibu Oka Babi Guling 就在乌布王宫对面,被一些食客认为是世界上最美味的烤猪饭。
沙爹(Sate)
印尼烤肉,做法是将羊肉、鸡肉、牛肉或猪肉,切成一小块串在竹串上放在开放式的碳烤架上烘烤,沾上甜酱或香辣花生调味料,清淡爽口又营养。
2)热门餐厅
库塔海滩是巴厘岛餐饮最集中的场所之一,这里各种档次、各种风味的餐厅都可以很轻松的被找到。
Made’s Warung
餐厅位置在库塔区中心,是一家在库塔最老和最出名的餐厅,于1969年创建。在这里你可以品尝到多种印尼名小吃。这里的印尼花生酱沙拉,印尼式炒饭,印尼拼盘饭都很出名。
如果想品尝各种巴厘岛传统美食,又吃不了太多菜的话,点一份Nasi Canpur Bali(巴厘岛式拼盘饭)是不错的选择,你可以通过一道菜,品尝到不同风味巴厘菜肴。盘子中央是饭,周围摆放至少4到5种各式小菜,绝对超值,每一家拼盘各有不同,有海鲜、有肉类、有蔬菜类,但都很有当地特色。
鲁奇拉意大利餐厅(LA IOLA)
被称为库塔最好的意大利餐厅,虽然位置有点偏僻,不在热闹的中心区,需要花点时间去找,但肯定能让你品尝到绝佳的美味。
非常受欢迎的 La iola (位于海滩旁,在 Petitenget Temple 旁,可欣赏巴里岛着名的日落景致)。在这里你可以享用一个悠闲的午餐时光,没有任何叫嚣的库塔人群,而仍然可以享受到引人入胜的海滩和微风。而属于私人的休闲空间,独特的萤火虫室和时髦的露天酒吧,各个角度的优良设置,使它成为理想的环境。而酒类除了来自澳洲、加州和意大利外,还有特别从纽西兰进口的葡萄酒。
Breeze餐厅
据说这个位子至少要提前一个星期预订才行。很多老外都会选择来吧台深酌浅饮
脏鸭子(Dirty Duck)
最正宗的餐厅在Padang Tegal路上,别去其他地方。餐厅一个特点是其四周那令人心旷神怡的绿色田园,卖座菜是脏鸭餐,要说明的是鸭子很小….像鸽子,味道很脆,还不错,价格较贵,两个主菜+两杯饮料,大概在200人民币左右。进来时领位员