西葫芦鸡蛋卷的做法.doc

文档介绍：西葫芦鸡蛋卷的做法
早饭既要快捷又要有营养,调面糊加鸡蛋再加点时蔬最适合我这样的懒人,又能照顾好大宝的胃,一举两得。
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
主料
西葫芦一个
鸡蛋3个
小麦面粉200g
胡椒粉2g
盐一小勺
糖约10g
温水适量
西葫芦鸡蛋卷的做法步骤
1. 面粉,鸡蛋,西胡芦,胡椒粉,盐,糖
2. 西葫芦用擦丝器擦成细丝。
3. 放一小勺盐
4. 胡椒粉约2g的量
5. 白糖约10g,用筷子拌匀腌2分钟
6. 打入三个土鸡蛋,土鸡蛋自家养的,所以饼的成色不错
7. 加入200g面粉先拌匀
8. 再加入适量的温开水调成流动的面糊状,不稠也不稀
9. 电饼铛或平底锅刷上一层油,稍加热
10. 加入2汤勺面糊摊成大小合适的饼,待表面凝固翻面再烙
11. 烙好的饼两面如图示样
12. 用铲和筷子将饼卷起来,拿出稍凉切块。
13. 摆盘,来点蕃茄酱先给娃吃着。
14. 最后的成品。
小贴士
这个饼可做咸的,或甜的,也可以像我这样咸甜味的,但是味道刚好,按喜好添加吧!