文档介绍：美食网站运营方案
我们的核心模式即基于饭店终端软件的订餐呼叫中心模式。打造“网络+电话呼叫”于一体的订餐模式。
利润点如下:
返利、订餐提成、联盟饭店优先推荐、包月量订餐、饭店营销策划;
广告,站内广告位,可根据页面设置多个广告位;
定向营销(邮件、短信、APP应用、DM投放);
银行、电信的合作;
团购的利润分成;
打折消费券的利润分成;
加盟分站,收取分站加盟费及其他费用;
饭票:餐厅发布打折券,会员在线购买。针对某一套餐打**折。针对某一菜品打折,针对餐厅消费抵价;
套餐:2人套餐、4人套餐、6人套餐、多人套餐;
网站让用户根据餐厅,路段(商圈),菜系,有没有活动,人均消费水平,在线评论,网站活动专题,积分,礼品兑换功能,活动报道参与,团购,美食圈子,按照公交线路,按照商务宴请、生日等来划分餐厅,让用户方便的找到餐厅;
在线对餐厅对比,让用户在线对比餐厅的各项条件;
在线订座,在线请柬发送,在线订单管理,在线点菜;
美食团购;
网友在线评论餐厅,分享餐厅,分享最喜欢的菜,分享就餐图片来获取积分;
网友参与积分兑换,兑换分享;
打折券的发布、打印、短信发送;
注册会员,申请会员卡,收到会员卡申请绑定;
分享就餐,分享餐厅,分享评论,分享美食,分享菜谱等。。。
专题功能,美食专题、新闻专题、餐饮行业专题、聚会专题、活动专题、积分等等等专题;
新闻功能;
财务系统,计算为会员省了**元,为餐厅增加了**订餐,平台处理了**次订餐;
季度、年度菜系、餐厅、菜进行评选,最佳人气奖,最佳口味奖。(这个根据活动进行策划);
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会员通过网站或呼叫中心订餐都将收到一条短信,凭短信到店消费享受打折;持卡会员享受折扣更高,有积分;非持卡会员享受低折扣,无积分;
会员可享受网站、饭店活动(打折,赠菜等);
注册会员通过积分,可以兑换礼品、抽奖;
针对会员的生日,网站会送上一份礼物,会员生日当月,或者当天享受网站积分翻倍,享受餐厅打折或赠送生日菜品;
活跃会员有限参与免费品鉴或特惠品鉴活动;
会员可在网站是自行发起活动,网站将赠送礼品;
针对餐厅的路线地点,等等信息,让会员享受停车,省钱,特色,点菜,交通的等一系列的“就餐美食城市指南”;
参与网站团购活动;
参与餐后点评,享受积分;
会员卡、积分卡应用目的无外乎以下三点:一是及时准确地收集、应用顾客信息,二是实施有形的、延续性的促销战略,三是保持顾客对本网站的持久记忆、维系顾客关系;
推出会员卡制度,目的是吸引消费者累积消费,用以建立一个较为稳定的客户群体,增加用户粘着度,消费、积分兑换时出示会员卡;
会员在最初注册、进行会员登记时,我们已经获得消费者的性别、年龄、职业、受教育程度等基本信息,我们为后续的进行个性化顾客分析提供帮助;
会员卡的价值,是为了让会员时刻记忆网站的服务,增加会员的记忆度,在没有客户端的地方或者客户端不是很强大的地方,采取会员卡消费;
呼叫中心是给会员和餐厅之间建立起来的桥梁,会员通过呼叫中心订餐,呼叫中心通过平台再中转到目标餐厅,会员根据订餐信息去餐厅用餐,用餐完毕获得积分,获得评论权限
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根据会员电话、卡号,手机号,会员ID来显示会员信息;
快速处理会员通过呼叫平台的订餐,快速通过会员信息检索详细信息,快速通过会员提供的餐厅信息检索详细信息,快速通过会员所在位置检索详细信息,通过会员的条件快速检索信息;
呼叫中心是一个压力比较大的平台,用户打进电话来争取最短的时间内处理到最好,这对系统、客户的业务素质都是很大的考验。所以在平台的构架上我们考虑了如下问题;
快速查找:路段、菜系、价位、会员信息、自带酒水、停车、公交线路、营业时间、口味、刷卡、折扣;
快速订餐,会员:根据卡号获取,联系方式,基本信息。非会员:记录电话,联系方式,就餐时间段;
记事本记录、积分兑换及制度、客户问题及时反馈、常见问题;
订餐推荐,根据客户口味进行推荐餐厅,推荐菜系;
5) 呼叫中心可直接通过平台将订餐信息提交到餐厅,在线查看餐厅餐位的剩余情况,直接在线通过平台向餐厅下订单;
餐厅客户端管理软件是专门面向餐饮行业开发的一套信息化管理系统。本系统的操作流程从餐厅运营管理的每一个细节入手,通过强大的数据处理能力帮助餐厅全面实现自动化管理并将餐厅的业务流程规范起来,操作极为简便、实用。系统还将充分优化餐饮企业的资源,减少不必要的浪费和疏漏,力争将经营成本降到最低;
餐厅内客户端是实现用户、餐厅、平台、呼叫中心、多方的接入口,餐厅通过客户端预留桌位,用户通过平台、网站、呼叫中心进行