文档介绍:山东省奶业转型升级实施方案
(征求意见稿)
奶业是现代畜牧业的重要组成部分。促进奶业持续健康发展,是优化农业结构、增加农民收入、改善居民膳食结构、增强国民身体素质的迫切需要。山东奶业在经历了2000年之前的缓慢积累、2000年-2008年的快速扩张、2008年之后的调整提升,近年进入以自我发展为主转向面对国际竞争的新时期。为进一步提升我省奶业发展水平,特制定本方案。
一、行业发展现状
(一)发展成效
。,,居全国第五位。2008年以前,全省100头以上规模化养殖比重不足50%,2014年达到67%。,存栏100头以上规模场区近2000处,存栏占比67%;千头以上奶牛场接近150处,万头以上奶牛场4处;创建省级以上标准化奶牛示范场近200处。
奶牛精细化管理水平进一步提升,TMR(全混合日粮)、全株玉米青贮、分阶段饲养、自动发情诊断、有计划选种选配、标准化养殖等一批新技术在生产中大面积推广。“十二五
”期间全省成母牛平均单产年均增幅达到150kg以上,,个别奶牛场单产达到10吨,单产平均水平比全国高1000多公斤。
奶山羊是山东的特色产业,2014年全省奶山羊存栏125万只,,均居全国第二位;崂山奶山羊、文登奶山羊是我国目前四个奶山羊品种中产奶量比较高的两个品种。
表1 山东奶牛、奶山羊生产情况
年份
奶牛存栏量(万头)
在全国位次
奶山羊存栏量(万只)
在全国位次
奶类产量(万吨)
占全国比重%
牛奶产量(万吨)
占全国比重%
羊奶产量(万吨)
占全国比重%
2008
5
1
2010
5
1
2011
5
2
28
2012
5
2
2013
5
2
2014
5
2
(注:行业统计数)
。受市场、交通、资源、历史等因素的影响,我省奶牛产业呈区域化发展,大致可总结为“一区一圈”格局。一区即半岛奶业生产区,包括青岛、烟台、威海、潍坊、东营五个市,2014年奶牛存栏量、 %%,青岛、烟台、威海、% %;一圈即济南都市奶业圈,包括济南、淄博、泰安、德州四个市,2014年奶牛存栏量、 %%。全省30个奶业生产大县,奶牛存栏量、%%。乳品加工继续向奶源较丰富、市场销量较大的济南、青岛、淄博、泰安、潍坊、德州等区域集中。生产区域化进程加快,产业集中度明显提高。
表2 优势区域奶牛生产情况
年份
项目
半岛奶业生产区
济南都市奶业圈
30个奶业生产大县
2008年
奶牛存栏量
占全省比重
%
%
%
牛奶产量
占全省比重
%
%
%
2010年
奶牛存栏量
占全省比重
%
%
%
牛奶产量
占全省比重
%
%
%
2013年
奶牛存栏量
占全省比重
%
%
%
牛奶产量
占全省比重
%
%
%
2014年
奶牛存栏量
占全省比重
%
%
%
牛