文档介绍：量子高科 300149 益生元行业低聚果糖、低聚半乳糖
江门实际控制人王丛威
主要产品用途
公司的主要产品为益生元系列产品,具体为低聚果糖、低聚半乳糖和短链菊粉。短链菊粉与低聚果糖的生理特性基本一致,但原材料与制备工艺不一样,是公司为丰富产品系列而配套销售产品。
1、本公司低聚果糖目前主要应用于营养保健品、乳制品、饮料、酒类产品、烘焙食品等多个领域,涵盖低聚果糖共约10多个品种牌号,主要应用领域及用途如下表。
业务板块
公司的业务主要来源于营养保健品板块、乳制品板块及包括饮料在内等其他板块客户。在营养保健品板块中,公司将开发完美(中国)的成功经验复制到其他直销类营养保健品客户,陆续开发了天津天狮、无限极、雅芳(注:雅芳系通过其指定代理商对公司进行采购)等直销客户(根据直销研究机构晨讯传媒发布《2009 中国直销业发展研究报告》,天津天狮的业绩2009 年在直销行业排名第6,无限极排名第4、雅芳排名第5)。
与完美(中国)的合作
与完美(中国)的合作是公司创新营销能力的重要体现,而完美(中国)作为公司独立开发的稳定、优质的大客户,亦是公司直接面向市场独立经营能力的体现。量子高科是目前完美(中国)低聚果糖原材料的唯一供应商,且双方已形成了紧密的战略合作关系,为利益共同体,完美(中国)对量子高科而言不属于存在重大不确定性的客户。公司与完美(中国)建立稳定、持续、紧密的战略合作关系,对公司开发其他大客户具有显著的示范作用,对公司的持续发展具有较大的正面影响。
益生元的概述
1995年,Gibson & Roberfroid 首次提出益生元定义,其被定义为:通过选择性地刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对宿主产生有益的影响从而改善宿主健康的不可被消化的食品成分。2007年,联合国粮农组织(FAO),食品质量标准机构(AGNS)联合召开的技术会议纪要对益生元进行了重新定义:益生元是可被选择性发酵的食物原料或配料,可专一性改变肠道微生物群的组成和活性,从而有益于宿主幸福和健康的组成分。
一般来说,益生元应符合以下标准:
①耐酸、耐哺乳动物酶的水解和肠道吸收性;
②能被肠道内菌群发酵;
③选择性促进肠道有益细菌(比如双歧杆菌、乳杆菌)生长。
益生元是各种益生菌的最佳天然培养基,可促进益生菌的大量繁殖。通俗地说,益生元就是益生菌特定的食物。益生菌广泛存在于自然界,如人体、食物、大自然等。
肠道是人体消化吸收营养的主要部位,同时肠道内又寄居着数量惊人的各种细菌及大量的细菌代谢产物等。这些细菌菌群占肠道微生物总数的80%左右,它们在长期的进化过程中,与人类形成了一种互惠互利的共生关系,对人体的健康起着非常重要的作用。
现代微生态学根据微生物对人体健康的影响,将肠道菌群分为三大类:益生菌、有害菌和兼性菌。当人体中益生菌在数量上占优势时,就有利于人体保持健康;当人体肠道中微生态系统中益生菌处于劣势,腐败细菌等有害菌占上风时,菌群平衡遭破坏,就会引起疾病。科学研究证实,双歧杆菌和乳酸菌等益生菌在人体内能纠正肠道微生态失衡,双歧杆菌是肠道内最具代表性的益生菌,是维护肠道菌群平衡的重要因素。
常见的益生元
常见的益生元主要是一些功能性低聚糖,但并不是所有的功能性低聚糖都是益生元,常见具有益生元功能的功能性低聚糖主要有:低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、大豆低聚糖、低聚壳聚糖、低聚木糖和异麦芽糖。不同品种之间其物化性能、生理功能有所差异。
我国低聚糖的开发和应用起源于90年代中后期,目前市场上最为常见并已实现工业规模化生产的低聚糖品种主要有低聚果糖、低聚半乳糖和低聚异麦芽糖。三者中,低聚异麦芽糖在我国发展最早,产量最大,对双歧杆菌具有一定的增殖作用,但部分实验显示低聚异麦芽糖在增殖益生菌的同时在一定程度上也增殖了肉毒梭状芽孢杆菌和产气荚膜梭状芽孢杆菌等有害菌,价格相对较低;低聚果糖对双歧杆菌增殖效果明显,具有较为显著的提高矿物质吸收功效,价格适中;低聚半乳糖对双歧杆菌和乳酸菌同时有增殖性,价格最高。
益生元的细分领域
益生元是一类物质的名称,其品种繁多,而不同品种其物化性能、生理功能亦有所差异,应用领域也不尽相同。本公司主攻益生元中的低聚果糖和低聚半乳糖细分领域。
低聚果糖作为益生元,被广泛应用于营养保健品、乳制品、饮料(含酒精饮料)、烘焙食品、功能性糖果和休闲食品。