文档介绍：茶叶审评讲师:严宗辉
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第一章铁观音及魏氏红制作工艺
第二章评茶基础知识
第三章清香、浓香、魏氏红审评知识
课程目录
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第一章铁观音及魏氏红制作工艺
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铁观音的制作工艺流程
采青→晒青→凉青→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干
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魏氏红制作工艺流程
采青→晒青→凉青→摇青→做青→烘香→揉捻→发酵→烘干
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采青
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晒青
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凉青
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摇青
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做青
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