文档介绍：白内障食疗
    晶状体混浊称白内障。临床分为老年性白内障、先天性白内障、外伤性白内障、并发性白内障、药物及中毒性白内障等,其中以老年性白内障最为常见。老年性白内障为双眼病,两眼先后发病。患者自觉眼前有固定不动的黑点,呈渐进性、无痛性视力减退。视力障碍出现时间因混浊部位不同而异。可有单眼复视、多视和光改变等。随着晶体混浊程度的加重,视力逐渐丧失至眼前手动成光感。白内障目前尚无疗效肯定的药物,故以手术治疗为主。以往认为白内障成熟期为最佳手术时机,现在由于手术技术的进步,。
    老年性白内障中医称之为“圆翳内障”,临床可分为肝肾两亏,脾虚气弱、肝热上扰和阴虚夹湿热四个证型。
   
    (1)肝肾两亏型,症见视物模糊,头晕耳鸣,腰膝酸软,舌淡,脉细,或面白畏冷,小便清长,脉沉弱。治宜补益肝肾。
    
    (2)脾虚气弱型,症见视物昏花,精神倦怠,肢体乏力,面色萎黄,食少便溏,舌淡苔白,脉缓或细弱。治宜补脾益气。
   
    (3)肝热上扰型,症见头痛目涩,眵泪吒燥,口苦咽干,脉弦。治宜清热平肝。
   
    (4)阴虚挟湿热型,症见目涩视昏,烦热口臭,大便不畅,舌红、苔黄腻。治宜滋阴清热,宽中利湿。
    
    方1 鸡肝明目汤    
    
     组成:水发银耳25克,鸡肝100克,枸杞15克。
    用法:鸡肝洗净切片,加水豆粉、料酒、姜、盐、味精拌匀,与银耳、枸杞同煮汤,佐餐食用。
     功效:补益肝肾。
    主治:白内障,属肝肾两亏型,视物模糊,头晕耳鸣,腰膝酸软,面白畏寒,小便清长。
    来源::山东***,1999,295
   
    方2 枸杞酒
    组成:枸杞200克,白酒或黄酒1 000毫尹
    用法:枸杞泡人酒中,1周后即成,日饮30—50毫升。
    功效:补益肝肾。
    主治:白内障,属肝肾两亏型,视物模糊,头晕耳鸣,腰膝酸软,舌淡,脉细。
    来源:朱义国,:人民军医出版社,2001,202
   
    方3 土豆烧牛肉
   
     组成:土豆500克,牛肉250克。
    用法:土豆去皮,与牛肉加酱油、盐、味精等煮食。
    功效:补脾益气。
    主治:白内障,属脾虚气弱型,视物昏花,精神倦怠,肢体乏力,面色萎黄。
    来源:路新国,:中国轻工业出版社,2001,58
   
    方4 鸡肉馄饨
    组成:鸡肉100克,馄饨皮100克。
    用法:鸡肉剁馅,加入葱、姜、盐、味精,包馄饨食用。
    功效:补益脾气。
    主治:白内障,属脾胃气弱型,视物昏花,精神倦怠,痿软乏力,食少便溏。
    来源:民间验方。
   
    方5 决明子茶
    组成:决明子100克。
    用法:决明子炒香,分成每包10克纱布袋装好。每日1包,沸水冲泡,量不宜多,代茶饮用。
    功效:清热平肝。
    主治:白内障,属肝热上扰型,头痛目涩,口苦咽干,急躁易怒。
    来源:朱义国,