文档介绍：营养早餐食谱
2007-12-21 18:05

(一)肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干
肉末菜粥:。豆沙包:。
芹菜豆腐干:。
(二)燕麦粥,菜肉包,什锦泡菜
燕麦粥:。菜肉包:
什锦泡菜:。
(三)黑枣粥,鲜肉小笼,苣笋豆干
黑枣粥:。鲜肉小笼:。
苣笋豆干:。
(四)皮蛋粥,果酱包,雪菜肉末
皮蛋粥: 。果酱包:。
雪菜肉末:。
(五)菜肉馄饨,
菜肉馄饨:。白果糕:
鹌鹑蛋:。
(六)牛奶果羹,鲜肉青团,牛肉土豆丁
牛奶果羹:。鲜肉青团:。
牛肉土豆丁:。

(一)牛奶+燕麦片
牛奶燕麦片
材料:鲜奶1杯,燕麦片适量
作法:可用牛奶冲燕麦片食用,也可以分开食用。
(二)鲜果玉米片+烤土司
鲜果玉米片
材料:新鲜草莓四个、香蕉1根、木瓜1小片、玉米片1杯、鲜奶1杯
作法:将各种水果洗净、去皮、切小片,放深盘内,加入玉米片,并淋入鲜奶即可食用。
烤土司
材料:土司面包片
作法:,将土司烤至两面金黄即可取出食用。
(三)可抹上奶油或果酱增加土司的口感
沙拉面包盒+鲜果汁
材料:小黄瓜1条、煮熟的胡萝卜半条、熟马铃薯1个、熟鸡蛋1个、蛋黄酱半杯、土司4片、盐半大匙
作法:
、切丁,加入半大匙盐腌5分钟,然后用冷开水冲净,沥干。
、马铃薯和熟鸡蛋切丁后,与小黄瓜混合,再加入蛋黄酱拦匀做成沙拉。
,放入少许沙拉后,盖上另一片土司,并用碗扣出圆盒状,修掉四周硬皮。
专家推荐的营养早餐    
一顿高质量的早餐讲究的是食物营养组合的合理性,最近营养学专家们就根据早餐食物的种类制订了一种评价早餐营养质量的方法。   
首先按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类,如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差,食用了其中3类则为早餐质量较好,如果能食用够这4类则为早餐营养充足。   
营养专家依据这一方法为我们推荐了几个营养早餐方案:鸡蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸奶,这是一份高蛋白低脂肪的食谱,铁和维生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉则需要加一杯牛奶和一根香蕉,这份食谱的优点是营养素供应全面。春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量和营养的需求。如果是油条、酱豆腐、鸡蛋粥,这份早餐就少了维生素钙铁等营养而含盐量则过高,应该添加黄瓜一类的蔬菜。   
营养专家特别建议,早餐有两类食物不宜多吃:一类是以碳水化合物为主的食品,另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物,因摄入淀粉、糖分、脂肪和胆固醇过多, 消化时间长,易使血液过久地积于消化系统,造成脑部血流量减少,脑细胞缺氧,于是整个上午头脑昏昏沉