文档介绍：公司烧烤活动方案
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装备篇
先说说烧烤的装备。烧烤的装备按其作公司烧烤活动方案用不同主要分烤炉、烤具和燃料三种。
烤炉的种类和款式很多,按功能不同有宴会炉、普通家用炉、迷你情侣炉等。像一些酒店用的宴会炉,一般体积较大,功能比较齐全,有的还带有脚轮,便于公司烧烤活动方案移动,重量在2~8公斤,售价在100元左右。还有便于携带的小型普通家用炉和迷你情侣炉,这些烤炉分一次性使用和重复使用两种,一次性使用的烤炉里面备有木炭,非常方便。重复使用的小型烤炉适合到郊外游玩时使用,价格在50元左右。不同的烤炉有不同的使用方法,可以用于烤、煎、烘……
公司烧烤活动方案的配套工具还有烤网、不锈钢煎盘等。
不但是烤炉,就是作为烧烤“牺牲品”的木炭,讲究也不少呢!
一般土产店卖的普通木炭,价格便宜但缺点不少:不易引燃,燃烧时间短,而且有烟。公司烧烤活动方案专用炭则是经过特殊工艺处理,一点即燃,燃烧时间长,而且无毒无烟。但是其价格较贵,每公斤约15元。。

准备篇
烧烤的工具齐全之后,还有食品原料的选择。
猪肉:应选肋、腰、臀部位鲜嫩且稍公司烧烤活动方案带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性。牛肩肉是最易烤熟的嫩肉。
鸡肉:任何部公司烧烤活动方案位都是烧烤的好材料。
海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果:以汁少质地较硬的蔬菜水果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
当然,自己喜欢的各式调料也要准备齐全了,以免五味不全时埋怨自己。

技巧篇
烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗?不完全对,其实烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式,公司烧烤活动方案其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤,而其他的几种则称为间接烧烤。
烧烤的时候还应该注意以下技巧。
不同食材,不同烤法:
烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉必须烤至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩公司烧烤活动方案。
海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,最好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存海鲜中的汤汁。烧烤2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。蔬菜最好放在锡箔盒中,用焖烧的方式烧烤,火越旺越好。
清洁烤架:在烧烤食物前,先将烤架上刷一层油,以免食物粘在架上。烧烤时要随时用铁刷刷掉烤架上的残渣,保持烤架清洁,这样不会影响到食物的美味。
适时翻面:食物一上烤架,如果不停地翻来翻去,不仅会延长烧烤的时间,还会破坏食物的蛋白质,造成肉质变硬。所以在烧烤食物时,要在食物受热到一定程度时再翻面。
补充水分:食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱,以保持食物的湿润度,但注意不要一次刷得过多,以免造成食物过咸。
公司烧烤活动方案注意篇
烤肉虽然味美,如果烧烤方法不当,会对人体产生不良影响。哪些烧烤方法是应该避免的呢?
不能烤