文档介绍：棕榈粕、椰子粕及其与酶制剂联合应用研究进展
近年来,饲料资源短缺,新的替代资源研究已成为行业热点。棕榈粕、椰子粕作为饲料原料在国外畜牧行业已经应用多年(Woll,1922;Shamsuddin,1987),在节约粮食资源、降低饲养成本方面发挥了重要作用,经济效益和社会效益明显。国外对这两种原料的应用技术研究也有报道,如 Kim BG(2001)报道,在育肥猪中使用棕榈粕和椰子粕替代豆粕不影响猪生产性能。中国对这些原料的相关应用研究近年来才起步,目前广东、广西等地区开始使用这两种原料并初见成效。本文结合酶的应用综述了国内外棕榈粕、椰子粕的相关应用研究,为中国的同行更好地使用这些杂粕提供一点思路。
1 棕榈饼/粕(Palm Kernel Cake/Meal,PKC/M)在
饲料行业中的应用研究
马来西亚是世界上最大的棕榈饼/粕(Palm Kernel
Cake/Meal,PKC/M) 出口国,2006 年生产 215 万吨
PKC/M(MPOB,2006)。PKC 作为饲料原料的优点是:一
般无黄曲霉***污染,含 VE 抗氧化,适口性好,适于
反刍动物;PKC 对肉牛代谢能为 ~ MJ/kg,对
猪消化能为 MJ/kg。PKC 常规营养成分见表 1。
表 1 不同来源 PKC 养分组成
干物质(%)
粗蛋白(%)
粗纤维(%)
粗脂肪(%)
灰分(%)
无氮浸出物(%)
钙(%)
磷(%)
镁(%)
铜(mg/kg)
铁(mg/kg)
锰(mg/kg)
锌(mg/kg)
浸提
1
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1
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2
3
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2
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3
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压榨
项目
注:资料来源: Yeong 等(1983)、Mustaffa 等(1987)、Chin (1991)。
据国外相关研究报道,PKC 在肉牛饲养中用量可
达 80%~90%,奶牛、绵羊饲养中可达 50%,猪料中用
量最高 20%,水产料一般 20%左右,鲶鱼(Clarias
gariepinus) 料中成功应用 30%,罗非鱼(Oreochromis
niloticus) 料中使用 20% (Sukkasame, 2000; Saad 等,
1994)。表 2 为国外 PKC 在饲料中的推荐量。
表 2 国外 PKC 在饲料中的推荐水平(%)
项目
仔猪
肉牛
奶牛
绵羊
山羊
***
蛋鸡
生长育肥猪
淡水鱼
推荐水平
不建议使用
50~80
30~50
<30
30~50
15~20
15~25
15~25
10~20
注: 营养指标基于 MEOMA(马来西亚食用油生产协会);
:M Wan Zahari and A R Alimon(2005)。
据尼日利亚报道,日粮中使用 15%~40%PKC 不
会对猪生产性能产生负面影响(Codjo 等,1995),加纳
生长育肥猪饲料中可分别使用 25%~35%不会影响生
产性能(Rhule,1996)。Adesehinwa(2007)研究 36 kg 生
长猪料中使用棕榈粕发现,棕榈粕 50%或 100%取代
对照的玉米(对照组 30%玉米,其它大料为木薯粕
15%,花生粕 15%,小麦麸 25%和鱼粉 3%),对生长性
能的影响见表 3。
表 3 不同比例 PKC 取代玉米对猪生产性能的影响
项目
平均始重(kg)
平均末重(kg)
平均日增重(kg)
平均日采食量(kg)
料肉比
0% PKC
50% PKC
100% PKC
SEM(±)