文档介绍：刘达农业拯救了我,我来拯救老味道
浓重的饭香味儿随着袅袅烟气儿止不住地飘了出来,探头看向锅里,米饭粒粒饱满,晶莹温润,具足品相。等不及地夹一口放入嘴中,软糯绵长,令人回味。围坐一桌的众人连连称赞。
东家刘达满脸含笑,逐一将这餐米饭及桌上菜肴的特点、来历、营养价值娓娓道来。这样的场景,他再熟悉不过。事实上,他很享受这样一个过程,“我现在每天的工作就是陪人吃饭。”
这是他的团队花三年时间,种出来的粮食――品质达至极致的粮食。他对它们怀有不一样的感情,“发自内心的喜悦”。因为信任他自己,也完全信任他种出的这些粮食,他用自己的头像为这些粮食代言。
那是一个戴着眼镜、蓄着胡须、身背箩筐的现代农夫的侧影,简洁的素描,颇有意境。
朋友们称呼他为“达哥”,员工们称他为“达总”。这些称谓充满了亲切、亲近之意。事实上,这个瘦削但精气神十足的男人身上确实具有天然的让人亲近的能力。这样的能力,或许本性使然,或许与他“农民”的身份有关,又或者兼而有之。
这是一个有关情怀、责任与寻找自我的故事。一个资深的媒体人,爱上了农业,以积累的千万身家,实打实地投入进去,种出了他想要的最好的粮食,也找到了自己。
但这只是开始。深耕三年之后,刘达准备发力,以他的高品质粮食作为最有力的证明,探出一条拯救中国老味道的路来。
来自母亲河的粮食
刘达的公司叫北京清原天丰农业发展有限公司。“清原”,是他的种植基地所在地――辽宁省清原县,努尔哈赤的故乡,满族人的发祥地。“天”,取自他的合作者――抚顺天农种业有限公司的名字。“丰”,是他们对自己的祝福,“希望丰收”。
他给他的粮食起名“额谷”。“很多人带着疑问,这是什么意思?这有很深的民族文化在里面。”
清原英额门是满族文化的发源地。英额门又是辽宁的母亲河辽河的两条支流――浑河、清河的发源地。英额门离浑河源头只有18公里。
“另外,满族文化里,额代表额头、额娘、母亲河的意思。这几层意思糅在一起,额谷可以寓意为‘来自母亲河的粮食’”。
这个既素朴又充满敬意的名字,一定程度上透出刘达的用意或者说诚意所在。
在2013秋季耀莱奢博会上,额谷与宾利、劳斯莱斯、兰博基尼、劳力士站在一起,成为第一个正式进入耀莱奢博会的高端农业品牌。这是中国首个以“深度解读高端、独立、小众、奢华品牌文化及内涵”为主旨的博览会。
博览会上,刘达称:“我们的品质追求,就是要打造粮食中的‘劳斯莱斯’。”他的底气来自于额谷的四个核心特质:稀缺、营养、美味、安全。
从选地、用地到产品的各道程序,刘达的标准都近乎苛刻。原生态,是最大的标准。
满族人历史上以游猎为生,极少耕种。因此,清原的山水土地更多地保持着原生态。百余里山林环绕,%。土壤和植物的自然沉淀,使清原的土地非常肥沃,地下还有比稀土还要稀少的“草炭土”......
“这个地方是浑河、清河、柴河、柳河四条河的发源地。我一定要找河流发源地,而且是山根儿底下的第一块地。源头活水最干净、最自然。从源头上尽量保证我的地少受污染,这是我选地的标准。”
额谷的种子,全部都是由抚顺天农种业有限公司研究培育出来的原种。“原种的突出优势就在于口感好,但由于产量低,现在已经基本上被杂交种所取代”。
在种植环节的管理上,“更多是用复古种植的方式。我们坚持从头到尾