食品添加剂指定标准食品添加剂羟基硬脂精（氧化硬脂精）.doc

文档介绍：食品添加剂羟基硬脂精(氧化硬脂精)
范围
本标准适用于食品添加剂羟基硬脂精(氧化硬脂精)。
产品为棕黄至浅棕色脂状或蜡状物质。部分氧化的硬脂酸和其他脂肪酸的甘油酯的混合物。溶于***、己烷和三***甲烷。
技术要求
应符合表1的规定。
项目
指标
检验方法
酸值(以KOH计)/(mg/g)
≤
15
GB 1986酸值
羟值
30~45
SN/T
碘值
≤
15
GB/T 18953
折射率(48℃)
59~61(~)

皂化值
225~240
GB/T 5534
非皂化物质,w/%
≤

GB/T ***提取法
铅(Pb)/(mg/kg)
≤
2
GB
表2
附录A
检验方法
一般规定
除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T 6682-2008中规定的水。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的规定制备。本试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
折射率(48℃)的测定
将试样熔融后用滤纸过滤,在48℃条件下用阿贝折光仪检测。
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