与菜名无关的菜汇总.xls

文档介绍：序号菜名原料
1 蚂蚁上树主料为粉条(粉丝)和猪肉末
2 夫妻肺片以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料
3 红烧狮子头主料为猪肉
4 佛跳墙主料为水发鳐鱼翅、小鲍鱼、干瑶柱、水发广肚、大虾肉、鹌鹑蛋
5 虎皮尖椒尖椒
6 鱼香肉丝猪瘦肉冬笋黑木耳胡萝卜
菜名由来
本菜以形取名,蚂蚁为肉末,树为粉条
原名"夫妻废片"。夫妻肺片片大而薄,为区别于其他肺片,便以"夫妻肺片"称之。
因其毛糙的外形如雄狮之头,便称之为“狮子头”
酝启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来

用烧鱼的配料来炒和其它菜肴,才会其味无穷,所以取名为鱼香炒,而得此名。