第2课做酸奶 科学课课件.ppt

文档介绍：第2课:做酸奶——认识细菌


℃—40℃,加入酸奶搅拌

—6小时,牛奶变稠说明酸奶做好了
牛奶变成酸奶是因为乳酸菌在适宜的温度下进行繁殖,使得牛奶发酵,奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子,这些变化使酸奶更易消化和吸收。
▲自制酸奶不能存放太久,而且不能作为引子制作新的酸奶

细菌是一类形状细短,结构简单,多以二分裂方式进行繁殖的原核微生物
在自然界分布最广、个体数量最多的有机体,是大自然物质循环的主要参与者。
细菌的基本形态




细菌吃什么?
细菌也要“吃”食物,有的利用阳光自己制造食物,有的从动植物身上吸收养料,例如牙齿表面的细菌靠食物残渣生活
细菌是如何繁殖的?
二分裂式:
一个细菌细菌分裂成两个新的细菌
体验细菌繁殖的速度
(第一代)的一个细菌细菌分裂成两个

……
问:以此方法类推第6代细菌有多少个?
1→2→4→8→16→32→……
↓↓↓↓↓↓
一二三四五六……
1×2×2×2×2×2×…
可见细菌繁殖很快,一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代
细菌的用途
——即利用细菌的能量发电。
历史可追溯到1910年,英国植物学家马克·皮特首先发现有几种细菌的培养液能够产生电流。于是他以铂作电极,放进大肠杆菌或普通酵母菌的培养液里,成功地制造出世界上第一个细菌电池。
——益生菌。可以为人体补充维生素,抵御有害细菌的侵袭