文档介绍：目录
一、执行概述 1
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二、业务介绍 2
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三、项目可行性分析 5
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四、开业规划 11
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五、市场推广 17
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六、管理体系 24
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七、财务预测 28
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附录 33
附录一:公司预测的5年财务报表 33
附录二:调查问卷及分析 38
附录三:包厢设计3D效果图 46
一、执行概述
公司以“快乐·美食·DIY”服务宗旨,意在创造一个以自制美食为特色的综合休闲场所。在这里,学生们可以自做佳肴,品尝创作的乐趣;情侣们可以自己动手,尽享别致而又温馨的二人世界;游子们可以和老乡们欢聚一堂,回味浓浓家乡的味道;朋友们可以在这里举办属于自己的宴会、Party,共享生日、节日等每一个快乐的时光。
我们将以包厢的形式,提供轻松愉快的聚会场所,我们的包厢开放式厨房设计不仅给同学们提供一个自己动手做菜的平台,还增添了生活情趣与体验。
服务宗旨:快乐·美食·DIY
核心价值观:自己动手创造美食
核心目标:自助、美食加休闲的综合体验
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(一)与普通餐馆相比:
我们提供可以自己动手,创作美食的空间。我们自助厨房以包间的形式,内设厨具及餐桌,消费者可以在这样的独立空间内,自己动手制作美食、享受自己的成果。
(二)与烧烤等自助式餐厅相比
我们又是一个休闲娱乐的场所。我们自助厨房将安置有电视机、DVD,和一些美食节目的DVD,顾客可以在休息的时间与朋友一起看电视娱乐,或者利用空闲时间学做一个菜,现学现用。
(三)与KVT等休闲娱乐场所相比
我们倡导的是新型的娱乐方式,以自己动手,丰衣足食的“DIY”新理念。自由组合,自已动手,自助餐饮,自娱自乐。
总言之:我们的特色服务是集自助、美食、休闲为一体的综合体验。让消费者在我们的自助厨房,做的开心,吃的开心,玩的开心。
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公司的短期目标是,在杭州下沙高教园区建立一个以大学生为主要消费群体的自助式休闲厨房;中期目标是,结合公司下沙店面的经营情况,逐步在浙江省其它大学城内创办连锁店;长期目标是,充分利用连锁的经济效益,在浙江省杭州、宁波等城市的城区进一步升级连锁模式、扩展连锁规模。
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公司为股份有限责任公司,注册资本为42万。由6名创业者每人出资7万作为股东。
公司主要收入来源是厨房出租和食材饮料消费收入。预计第一年净利润可达到18万,未来五年,公司的两大主营业务在市场大力集中的推广下,公司不断完善服务质量的努力下,营业收入与净利润呈逐年稳步上升趋势。
二、业务介绍
(一)地理位置
下沙地处偏僻,学生日常的生活娱乐范围基本上以高教园区为主。到市区一次来回公车费用至少8元,路上耗费的时间2个小时以上。交通费用、时间成本都很高,除非有较长时间的休假,如国庆等学生才会到市区娱乐,故市区的娱乐项目对学生的吸引力不大。学生对下沙内的生活娱乐设施建设完善,及多样化有较大的需求。
(二)人口现状
目前,下沙高教园区已基本建成,14所高校全面入区,在校学生达到16万人,工业园区内的员工达到了10万人,附近周边的社区居民人口总计达到了30万左右。预计到2020年,人口规模达到60万,2050年达到68万。显然,高教园区虽然人口数目庞大,消费潜力大。而从另一方面来讲,下沙人口结构简单,基本上以学生和工业园区内的员工为主,无论是人口的年龄分布,心理状况还是需求都有很大的趋同性。
(三)目标客户需求分析。
大学生的生活以学时上课看书外,很少有娱乐活动。目前的娱乐除了去KTV
唱歌、去电影院看电影、外出聚餐及一些体育活动外基本没有别的娱乐,但这不代表学生没有娱乐的需求。我们在高教园区内进行抽样调查,学生普遍表示娱乐形式单调、乏味,故很多人甚至都不愿出去活动,宁可待在寝室或图书馆。此外,学生有很多情况下需要聚会,如班级聚会、社团聚会、生日聚会、朋友聚会等,受条件限制,这些活动往往都在茶吧,餐厅或者KTV等地方进行,但是这些地方都缺乏一个聚会所需要的互相交流,共同活动的条件。本店提供学生一个轻松的愉快的环境,不仅可以娱乐,吃饭,还能通过