文档介绍：饭店、餐馆自查表
项目
描述
分值(0-10分)
1、前厅接待
22(每个1分)
日常卫生
工作位置清洁无尘
地面无垃圾
前台垃圾桶摆放合理
星级标牌清洁闪亮
电脑表面清洁无尘
世界时钟走时准确
仪容仪表
工衣整洁干净
工牌正确佩戴
发型发式端庄,发饰优雅
面部化妆清雅
首饰佩戴合乎要求
服务操作
接听电话轻声细语
入住登记表内容完整
每班工作记录详细
交接班清晰
1分钟电脑登记入住资料
2分钟完成入住手续
专业知识
熟记房价内容,不同的房价类型,折扣率
房间类型,所处楼层
酒店配套营业知识,各营业点的营业时间,收费标准
城市介绍,各镇区旅游景点,本镇著名工商企业
基础英语,接待会话
2、行李生
13(每个1分)
仪容仪表
工衣整洁干净
工牌正确佩戴
发型发式端庄,不留须
首饰佩戴合乎要求
鞋袜穿着合适
工作用具
行李车清洁卫生、无尘
行李车完好无损
服务操作
有欢迎语、有欢送语
站姿、行姿正确
礼貌指示,电梯礼仪
客人进房后的服务操作
专业知识
楼层布局
房间号分布
各营业点路线指示
酒店配套营业知识,各营业点的营业时间,收费标准
城市介绍,各镇区旅游景点,本镇著名工商企业
3、总机房接线生
11()
日常卫生
工作台清洁无尘
地面无垃圾
垃圾桶摆放合理
操作规程明示
电脑表面清洁无尘
电话机摆放整齐
仪容仪表
工衣整洁干净
工牌正确佩戴
发型发式端庄,发饰优雅
面部化妆清雅
首饰佩戴合乎要求
服务操作
接电话不超过3次铃响
语调轻柔,语气温和
回答中肯、完整
工作记录详细
交接班清晰
专业知识
各部门电话分机号码
各部门负责人联系电话
话务台电脑系统操作熟练
酒店配套营业知识,各营业点的营业时间,收费标准
城市介绍,各镇区旅游景点,本镇著名工商企业
4、客房服务员
16()
日常卫生
工作间物品摆放整齐
工作间清洁卫生
清洁用品用具按要求摆放
仪容仪表
工衣整洁干净
工牌正确佩戴
发型发式端庄,发饰优雅
面部化妆清雅
首饰佩戴合乎要求
服务操作
工作间布草准备充足
房态记录完