文档介绍：ПЕРВЫЕБЛЮДА第一道菜
Супкартофельный土豆汤
Борщ红菜汤
Борщсосвежейкапуспойсосвининойисметаной新鲜白菜猪肉酸奶油汤
Борщпостныйсосметанной酸奶油红甜菜汤
Мясныещи肉汤;荤汤
Вегетарианскиещи素汤
Супсмакаронами通心粉汤
Бульонсфрикадельками肉(鱼)丸子汤
Уха鲜鱼汤
Бульонсяйцом鸡蛋清汤
ВТОРЫЕБЛЮДА第二道菜
Говядинаотварная煮牛肉
Бифштекссяйцом鸡蛋牛排
Гуляшизговядины炖牛肉块
Говядинатушёная炖牛肉
Поджаркаизсвинины油炸猪肉
Котлетыстоличные首都肉饼
Котлетыпо-киевски基辅鸡肉饼
Баранинажареная烤羊肉
Телядинавгоршочке沙锅牛犊肉
Свинаяотбивная煎猪肉排
Бифштекс煎牛排
Бефстроганов(带浓汁的)小快焖牛肉
Курыотварныесбелымсоусом带调料的炖鸡
Осетринаподбелымсоусом加奶油白汁鲟鱼
Судак,жаренныйвтесте面扎梭鲈鱼
Навагажаренаяссоусом炸鳕鱼加调料
Гусьжареныйскапустой白菜炖鹅肉
Гусьжареныйсяблоками苹果炸鹅肉
ГАРНИРЫ配菜
Картфельноепюресосвежимиагурцами
新鲜黄瓜土豆泥
Макароныотварныесосвежимиогурцами
新鲜黄瓜煮通心粉
Рисоттварнойсосвежимиогурцами
新鲜黄瓜煮大米
Вермишельотварнаяспомидорами
西红柿煮细面条
Холодныезакуски凉菜
Горбушшавсоусе加调料的鳟鱼
Салатсосвежимипомидорами鲜西红柿色拉
Салатизсвежихогурцов鲜黄瓜色拉
Говядинаспомидорами西红柿烧牛肉
Салатдальневосточный远东色拉
Буженинасгарниром带配菜的炖菜
Ассортимясное肉食拼盘
Салатизкрабов蟹***拉
Икрасмаслом油浸鱼子
Сыр奶酪
Солёныегрибы咸蘑菇
Квашенаякапуста酸白菜
Чёрнаяикра黑鱼子
Камбалавсоусе加调料的比目鱼
Заливноеизмяса/рыбы肉冻(鱼冻)
МУЧНЫЕБЛЮДА面食
Блинысосметаной薄(酸奶油)煎饼
Оладьисмаслом厚(奶油)煎饼
Пирожки小馅饼
Сырники乳渣馅饼
Хлеб面包
Пирожное甜点心
Блинчикисваренье果酱发面小煎