文档介绍：怎么写香菇种植可行性研究报告
项目名称:怎么写香菇种植可行性研究报告
申报单位:xxx
联系人:xxx
电话:xxx
传真:xxx
编写时间:xxx
主管部门:xxx
撰稿单位:郑州经略智成企业管理咨询有限公司
撰稿时间:2013年9月2日
第一篇总论
香菇市场领头各类食用菌,充实了蔬菜市场,成为蔬菜类中的娇娇产品,并开始被细分出来,成为专业的食用菌市场或专区,消费领域也不断涌现出专营的蘑菇酒楼、菌菜涮等餐饮业,使食用菌产业方兴未艾。
第二篇香菇种植项目发展现状
香菇是我国的著名食用菌,原产于亚洲,也是世界上较大的食用菌种类,居世界菇类第二位。中国认识香菇最早,具有1000多年的栽培历史。,占世界香菇产量的第一位,是栽培形式多样、生产成本较低的产香菇大国。因其味道鲜美、香味浓郁、营养价值极高,被称之“餐桌之王”。香菇含有抑制肿瘤的多糖、降血压、降胆固醇的嘌呤衍生物,抗病毒的干扰素、诱导剂、维生素等,被公认为优质的“保健食品”,食疗价值备受青睐,需求量日趋增加,有着广阔的发展前景。
第三篇香菇市场运作分析
香菇从人类充饥逐步转化到商品,走过了漫长的历史过程。但当它被人们认识了以后,其发展速度惊人。就八十年代北方,栽培食用菌从好奇——自食——滞销——结束为止。九十年代从干品——试栽——鲜品——试销——批发——市场,不到1年时间,京津唐各大批发市场皆认可了香菇鲜品,并很快发展到山东寿光、沈阳、郑州、济南、太原等市场,香菇产品做到了先入为主,成为北方地区消费的大宗品种,和南方一样,香菇的发展量同步成为市场的消费量,一举超过了双孢菇的总量栽培与销售。
香菇产品的优势
香菇的营养成分及保健食疗作用给其添加了桂冠“保健食品的顶峰”、“菇王”、“蕈中珍品”,其感如肉,味奇香,烹饪做法千奇百样,是抗病毒、防肿瘤、疗诸病、强身健体的上等保健食品。据遵化地区近千户菇农调查,几乎没有再流感发病史。香菇产品的优势已尽人皆知,家喻户晓,成为首选的大众食品。
香菇市场的特点
香菇子实体圆整,肉厚实、不易碎、耐高温,易贮存,是经销商放心的菇类产品;香菇消费量大,是成批交易的品种;香菇耐运输,各种包装都可长途运销;香菇可简单烘干、冷冻销售;制作加工产品品种繁多;含大量的香菇多糖,可用于保健品和药品开发等。
市场运作的启示
我们亲身参与了京津唐香菇市场的开发过程,从北京大钟寺蔬菜批发市场日接受不到千斤,天津何庄子市场两次送货又退货,唐山荷花坑市场批发商素要保证书(怕中毒)开始,通过出口日本举例,随货发单子,宣传香菇产品的烹饪方法和营养作用,鲜香菇的优势随之显现出来,很快扭转了干品香菇单一充实市场的局面,鲜香菇销售,从1996年开始走向全国蔬菜批发市场,并积累了许多成功的经验。