文档介绍：全世界各国有哪些著名的奢侈食品?
要数清世界上最贵最奢侈的食品,这个名单很难列出来,因为这些食物的价格都是随季节改变的。不过虽然如此,但这些是你能品尝食物中最贵的10种。以下排名一部分是基于价格,一部分是基于其名贵的程度。
(Beluga)鱼子酱
白鲟(Beluga)鱼子酱是世界上最贵的食物,每千克5000美元。鱼子酱是鱼卵(蛋),是由白色大鲟鱼出产的,大鲟鱼大多数生活在里海。大鲟鱼需要20年的时间才能达到最大产卵量,2吨。鱼子酱是由最大的鱼卵制成的。白鲟(Beluga)有紫色到黑色不等,紫色是最贵的。白鲟(Beluga)通常配小片烤面包一起食用,因为它不需要添加任何香精。如果你没有品尝过鱼子酱,那么当你咬下去时,每个鱼卵都会发出咸腥味。

藏红花是世界上最贵的香料,每磅价格超过2000美元(高于黄金价格)。藏红花有三个花柱,是番红花的花蕊。每个花柱和花蕊都必须是由人工小心地摘取,数千个花柱和花蕊才能制成一盎司的香料。金黄色的常用于染色和微调味料。食用起来有点苦味,不过有干草一样的香味。

白块菌是地下子囊菌类的一种,因其高昂的价格而闻名。它的味道与炸胡桃相似,对一些人来说,这种气味非常辛辣,会引起眩晕。有趣地是,一些人无法察觉块菌的气味(这可能是他们的优势!)。白块菌是同类中最贵的。一般切成极薄的片状放在其他食物上,且常制成各种菌油销售。

真正的神户牛肉(神戸ビーフ)——来自极黑牛中的但马牛(Tajima-ushi),统称和牛(Wagyu)——只在日本的兵库县生产。神户牛要求非常严格,注重血统,不能混入一滴杂血。它们是由啤酒和谷物喂养的,这样出产的牛肉比较嫩,且还有丰富脂肪,肉和脂肪的排列就像岩石纹理。该牛肉每磅超过300美元。这个品种牛的基因类似于大理石的纹理,出产的牛肉有较高的油脂分布率,其脂肪的不饱和度比世界上其他种类的牛肉都要来得高。要出产此类牛肉还有个窍门,那就是饲养者每天要给牛做按摩。坦白说,我还真有点羡慕它!

这是有关燕窝的问题,在多种雨燕中,尤其是金丝燕在做巢时会排放一种化学混合物,使空气变冷。在中国,燕窝被视为美食,是人们消耗动物产品中最高贵的食物之一。通常是制成汤食用,但也能制成甜品。当加入适量水时,燕窝有开始时硬的转变成凝胶状。我自己有这方面的经验,是制作一个布丁,叫燕窝
杏仁汤——燕窝在杏仁牛奶中溶解,最后成为甜。天然燕窝尝起来有点腥,且有纹理结构。

日本河豚(ふぐ)也称为pufferfish,在日本也是一道精致菜肴。河豚是种致命鱼类,不正确的食用会致死(事实上,在日本每年都会报道很多人因错误食用河豚而致死的事例)。一针头的河豚毒足以使一成年男人丧命。河豚以成为日本一道著名菜肴。为了安全食用河豚,日本厨师必须经过严格培训并得到认证。如果遗留下微量的毒,会导致轻微麻木和感到刺痛。

继鱼子酱之后,鹅肝成为西方精美食物之一。是鸭或鹅的肝脏(称为鸭肝或鹅肝)。将管子塞入动物喉部,然后灌入谷物,这种方法称为填鸭式。鸭和鹅有中剖析能力,使其不感到疼痛