文档介绍：生活小巧门:醋的妙用  
(1)醋是家庭烹调的必备调味品。在醋内加上两滴白酒和一点盐,即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时,加上少量醋就容易炖烂,味道亦好。煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜。  
(2)擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久:铜铝器用旧了用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽;宰鸡杀鸭前20分钟给鸡鸭灌一汤匙醋,拨毛就变得轻而易举。  
(3)玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉;丝品洗净后,放在加入少量醋的清水浸泡几分钟,晾干后光泽如新。  
(4)毛料衣服磨光的地方,用50%浓度的醋水抹,然后用湿布铺垫熨烫,亮斑即可消失。  
(5) 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口;用醋蒸熏房间能杀菌防流感。  
(6) 每天用40%的醋水溶液,加热后洗头可防治脱发,头屑过多;用醋调石灰涂敷腋下,每日二次能治疗狐臭。 
■醋的妙用 
,加小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解,增加汤的营养,味更鲜。 
 
,如果太辣,可加些醋,减少辣味。  
、羊肉时,放点醋容易煮烂。  
,宜在将熟时加盐,在出锅前再加上几滴醋,鲜嫩可口。  
,肉硬而不可口。如果先用凉水加少量醋泡上两小时,再用文火煮,肉就会变得鲜嫩可口。  
,敷上醋水(一半醋一半水),干后再敷一次;然后上而复一块干布,用熨斗熨烫,即可除去。  
,在皮鞋油上加一二滴醋,可以使皮鞋上的光彩更鲜明,更持久。  
,写出来的字又黑又亮,不易褪色。  
、防腐。它的杀菌力极强,在30分钟内,可以杀死脓性葡萄菌,还可以杀死沙门菌。  
,软化血管、预防硬化。  
,预防高血压、脑溢血。  
、乳酸、琥珀酸等,有增强食欲、助消化、防腐杀菌、散瘀解毒等作用,还可防动脉硬化。  
,出发前喝一杯加醋的温开水,途中不恶心;若喝上一杯加醋的冷开水,还可以防止失眠;旅途;疲劳时,在洗澡水中加点醋,浴后则倍觉舒服。  
■醋的养颜护肤功效 
食醋在美容及护肤方面有独到之处,是古今中外传统的保健品和美容剂。 
爱美是女人的天性,使用最天然的绿色产品和方法来美容,还自己一个自然的美丽,本来就是一件天经地义的事,学会妙用醋来美容自己,更是无可厚非。 
洗脸时在清水里加一匙白醋,日久可以使皮肤显得白皙、柔嫩。洗发时,将头发用含有少量醋的温水漂洗一下,隔20分钟后再用清水冲洗,可使干枯的头发变得光润柔滑。 
每晚睡前做过面部清洁工作后,以五份食醋与一份甘油的比例调成混合剂,涂抹于脸部和颈部,可以睡眠过夜,也可在半小时后以清水洗净再涂晚霜睡眠,经两星期左右,皮肤明显白滑。 
取新鲜鸡蛋10个,洗净晾干煮熟后,以500克香醋浸1周后使其软化,然后剥取蛋白和蛋黄,研碎后搅入醋液,每日服1匙醋蛋液,常饮用可使肤色红润光华。 
用黄瓜、南瓜、胡萝卜、白菜、卷心菜各适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着