抹茶芝士条--愚人节 愚一娱 更健康1.doc

文档介绍：抹茶芝士条--愚人节愚一娱更健康
原料:
奶油奶酪120克、糖粉25克、抹茶粉2小勺、牛奶60克、吉利丁2片、消化饼干50克、黄油15克。
做法:
1、需要的原料称重好,黄油无需软化;
2、消化饼放到保鲜袋中,用擀面杖大致压碎并且;
3、把压碎的消化饼屑倒在碗中,再用擀面杖进行二次压碎;
4、黄油融化成液体拌入消化饼中,
5、混合黄油后的消化饼拌匀;
6、慕斯模用锡纸包住,垫一个托盘在底下;把拌过黄油的消化饼倒进慕斯模中,铺平压紧;
7、乳酪+糖粉隔水打制顺滑,再加入抹茶粉一同搅拌均匀;
8、加入牛奶调匀;
9、吉利丁浸泡在冰水中至软化后拌入乳酪糊中;
10、把拌好的乳酪糊倒进模具中入冰箱冷藏至凝固;
11、凝固后取出切成块;
12、从锡纸上取下来放到玻璃纸上即可。