越南饮食文化.ppt

文档介绍：越南
越南是一个以农业为主的国家,越南人认为“有稻才有道”,证明饮食对他们非常重要。越南人所有的活动都可以把“吃”字放在前头,表明他们把吃看得更重要。比如词语中的“吃住”、“吃喝”、“吃穿”、“吃说”、“吃玩”、“吃学”、“吃用”、“吃睡”、“吃躺”、“吃偷”、“吃劫”等等。
饮食文化大探究
越南美食
是越南最受欢迎的粉类食品,与中国的河粉比较接近。越式河粉的汤由肉类、香料经过长时间的炖煮而成。食用时,可以同时加入自己喜欢的香草和豆芽等。
越式河粉
牛奶果是越南较特殊的水果,产期大约在农历十一月前后,果肉为橘黄色,香甜滑嫩,味道如牛奶,相当特殊,在一般的水果摊都能买得到。
牛奶果
是越南一道比较传统的小吃,材料非常特急急急別,包春卷的米纸只有越南才出产,调味用的“魚露”基本上是越南菜的灵魂所在。如果配上大量的新鲜香草和蔬菜,那边是一道清香满溢的佳肴。
越式春卷
表示延续几年的时间
嚼杂了槟榔渣
表示时间长的意思
熟了饭
表示晚些的意思
几次庄稼收获
表示很快的意思
谢谢观赏
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