文档介绍：第2章组成细胞的分子
细胞中的元素和化合物
生物与非生物的元素组成基本相同,说明其具有_______,但元素含量差别很大,说明________。
统一性
差异性
大量元素:
微量元素:
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
生物体中含量最多的元素:
C、H、O、N
细胞的最基本元素:
C
含量最多的有机物是:
水
蛋白质
细胞中含量最多的化合物是:
占干重比例最大的是化合物:
蛋白质
形式
定义
含量
功能
结合水
自由水
细胞中游离态的水,可以自由流动
细胞中与其他化合物结合的水
%
%
是细胞的重要组成成分
自由水
结合水
代谢活动旺盛
代谢活动下降
细胞中的无机物
自由水越多,代谢越旺盛
细胞中的无机盐大多数以_________的形式存在,
______是叶绿素的成分,
动物细胞血液中缺____,会发生抽搐,
缺_____会贫血。
离子
Mg2+
Ca2+
Fe2+
无机盐的作用
(1)维持生命活动
(2)维持酸碱平衡
(3)维持渗透压平衡
( )
2. 人体血液中缺乏那种无机盐时,肌肉会抽搐( )
+是许多酶的活化剂,例如能激活***还原
酶。缺Mn2+的植物就无法利用***盐,这说明无机盐
离子
A .对维持细胞形态和功能有重要作用
B .对维持生物体的生命活动有重要作用
C .对维持细胞的酸碱平衡有重要作用
D .对调节细胞内的渗透压有重要作用
D
A
B
(1)10%、(2)12%、(3)14%、(4)16%的小麦,分别贮存于条件相同的4个粮仓中。在贮存过程中,有机物损耗最少的是( )
A.(1) B.(2) C.(3) D.(4)
,质量总和不到人体质量千分之一的二十种元素,这些元素对人体的正常代谢和健康起着重要作用,下列元素中不属于微量元素的是( )
( )
A
B
A
,但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素有( )
、Mn、Zn、Mg
、Cu、Zn、Mn
、Mn、Zn、B
、Mn、Cu、Mg
8. 人在不同生长发育期,其体内含水量也不同。以下4个时期中,含水量最多的是( )
C
D
,而在播种前又要浸
种,这主要是因为
A
材料
化合物
试剂
现象
苹果
花生种子
马铃薯
豆浆
斐林试剂
苏丹Ⅲ
(或苏丹Ⅳ)
碘液
双缩脲试剂
砖红色沉淀
橘黄色
(或红色)
蓝色
紫色
实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
还原糖(葡萄糖、果糖、麦芽糖)
脂肪
淀粉
蛋白质
斐林试剂使用方法:甲乙等量混合后加入,需水浴加热
双缩脲试剂使用方法:先加甲,再加乙
甲:NaOH 乙:CuSO4
生命活动的主要承担者—蛋白质
蛋白质的基本组成元素__________________,
基本组成单位(单体)_________,约有_____种,
氨基酸
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结构通式:
NH2-C-COOH
R
H
氨基酸的判断依据
-NH2、-COOH、-H是否连在同一个“C”上
氨基酸的结合方式:__________,形成______:
脱水缩合
肽键
简写:-NH-CO-
-C-N-
O
H
C、H、O、N
氨基酸的种类
氨基酸的数目
氨基酸的排列顺序
蛋白质的空间结构
蛋白质结构的______
不同
蛋白质功能的_______
多样性
多样性
蛋白质的结构为什么会有多样性?
1、结构蛋白:肌肉、头发、羽毛等
2、催化作用:绝大多数酶
3、运输作用:血红蛋白、载体蛋白
4、调节生命活动:胰岛素、生长激素
5、免疫作用:抗体
6、识别作用:糖蛋白
= 脱去的水分子数
肽键数
=n-m
n个氨基酸形成m条肽链时,形成几个肽键?
脱掉几个水分子?
某蛋白质由n个氨基酸,m条肽链组成,至少含游离氨