文档介绍：荔浦县农户芋头营销渠道的选择与分析
特约栏目主持:罗海平
男,汉族,中国农业大学MBA硕士,中国种子协会蔬菜种子分会常务理事,江西正邦种业有有限公司总经理,国内辣椒资深育种专家,对种业的经营、管理、营销有独到的一面,是种业“技术向精,管理向细”理念的倡导者和实践者,在a《长江蔬菜》、《中国蔬菜》等核心期刊发表论文60余篇。
芋头是荔浦县的重要农产品之一,销售总收入占到农业总产值的1/5,荔浦县2000年成功注册商标,建立自己的品牌,荔浦县芋头产业经过多年发展,在全国乃至全世界都具有一定的知名度和美誉度。国内学者李崇光[1]在其农产品营销学一书中提出7种最基本的农产品营销渠道模式,根据目前国内市场农产品营销渠道的现状看来,农户农产品营销渠道主要有通过零售商、批发商、收购商、代理商销售以及直接销售给消费者。周海涛[2]重点剖析菜农选择合同销售或合作社销售的影响因素,指出户主文化程度越高,风险规避的农户越是选择合同方式;菜价波动程度越大,农户越愿意选择合同方式,但是地区的经济水平对农户的选择影响方向还无法确定。针对这个问题,毛文琳等[3]对河南南阳和浙江台州蔬菜种植者选择营销中介行为的研究表明,%的农户选择了市场类的销售中介,少量农户选择了组织类的销售中介,指出经济水平较低的南阳市菜农倾向选择市场销售中介,那么到底是什么样的因素导致农户选择不同的营销渠道呢?宋金田等[4]认为,农户进行农产品交易的主要动机是降低交易成本和规避风险。出于最小化交易成本的考虑,在选择农产品营销渠道的时候会仔细权衡不同渠道之间的交易成本,他们从交易成本的三大组成部分
――信息成本、谈判成本、检测成本来分析果农的柑橘营销渠道选择,了解市场行情,对中间商给出的价格感到不公平,农户更多的选择自行销售,同样等级的柑橘通过中间商销售和自行销售的价格差不多,农户会选择将柑橘卖给中间商。而齐文娥等[5]在各种影响农户选择因素的基础之上提出综合评价体系,并对商户上门收购、卖给村里的销售大户、通过批发市场、自行销售四种渠道进行评价,得出:商户上门收购农产品是最理想的渠道。
国外学者也对影响农户选择农产品营销渠道的因素进行深入探讨,Poole等[6]指出,农户面临的价格和付款的不确定性是影响农户销售方式选择的主要因素,Ferto等[7]研究表明,农户选择营销合作社受到年龄、信息成本的正面影响,但是受资产专用性和谈判能力的负面影响等结论。而Balsevich等[8]认为,农户拥有的固定资产数量和参加农民合作组织是其农产品能进入超市的关键因素。LeRoux 等[9]从风险因素、农场主支付劳动、价格、偏好生活方式、销量几个因素互相作用对营销渠道选择的影响展开调查。本文以广西壮族自治区荔浦县芋头种植者为调查对象,研究当地农户芋头营销渠道的选择及其影响因素,分析了芋头营销渠道的特征,提出了加快芋头农户营销渠道发展的建议,为当地芋头市场化发展提供可鉴思路。
1 荔浦县芋头种植概况
荔浦县农业经济介绍
荔浦县位于广西的东北部,占地1 km2,县下管辖13个乡镇,,同比增长5%,主要是种植水稻、荔浦芋、马蹄、夏橙,培育食用菌,,有水田和旱地之分,属于亚热带湿润气候,雨热同期,积温高,全年降雨量充足,适合农作物一年两熟。荔浦县10镇3乡均种有芋头,种植面积不一,其中以青山镇、修仁镇、东昌镇、杜莫镇、新坪镇较多,全县总种植面积最多的时候达到3 hm2, hm2,芋头的种植面积在呈现下降的趋势,但是政府积极扶持荔浦芋的发展,将整个县的芋头种植面积维持在2 000 hm2左右。
荔浦县芋头生产成本状况
以2012年4个乡镇的数据为例,农户667 m2芋头平均产量2 kg,产量极少的是625 kg,最多的达到3 750 kg;芋头每1 ,最高的可买到9元,;667 m2收入农户间差距较大,收入高的有31 500元,差的只有1 875元;而种植667 m2芋头的平均成本为 2 ,总体上成本投入相差不大;从收益上看,农户每种植667 m2芋头的平均纯收入可达到 7 ,但是在扣除成本的过程中,农家肥大多数是自给的,其成本不计算在内。总之芋头667 m2的净收益在5 000~6 000元,成本高、利润低,风险比较大。
荔浦县芋头市场营销情况
荔浦县芋头一般以原芋头而不是加工制成品销售,加工的比例大约是15%,一方面是加工相对困难,产品率低,另一方面是因为成本高。对原芋头进行简单的包装和保鲜处理即可出售,批发商和经纪人用货车或者汽车发货至全国各地,主要省外市