食物中毒调查分析 ppt课件.ppt

文档介绍：一起老年旅游团食物中毒事件调查分析
基本情况
2014年6月3日,缙云仙都旅行社带一队35人的“老年旅游团”到台州游玩。旅游团于6月5日11点在椒江某酒店用过中餐后返回缙云;5点到达缙云仙都,在一农家乐用晚餐,晚餐后送回壶镇,结束旅游行程。
6月6日早上,有老年旅游团成员因恶心、腹痛、腹泻到壶镇医院就诊,后经旅游团负责人电话联系询问,有15人先后出现类似症状,分别就近到医院、诊所进行治疗。
旅游团负责人认为是在仙都农家乐吃坏了肚子,就与旅行社导游联系,要求旅行社及农家乐赔偿医药费。
索赔一事拖了2天,没有结果。旅游团负责人于6月8日上午电话报告疾控中心,说发生食物中毒,有15人发病。
流行病学调查
1、了解基本信息
2、病例定义
3、病例搜索
4、核实诊断
5、采样送检
了解基本信息
向旅游团负责人了解旅游团的人员信息、旅游行程、发病情况等基本情况;
病例定义
凡腹泻或呕吐≥2次/日,并伴有其他不适症状者,为本次食物中毒疑似病例。
采样送检
因病人多已痊愈,没有采集到病人吐泻物样品。
样品:病人吐泻物、肛拭子、
剩余食物、未加工的水产品等