文档介绍：冷柜使用指南书
----本文为冷柜产品使用说明书,经由天翔冷柜授权编制说明。
一、使用须知
1、各食品保鲜冷藏温度参考:
饮料:2℃-10℃
蔬果:5℃-10℃
日配品\乳制品:0℃-5℃
鲜鱼,精肉类:-2℃-2℃
2、长途运输的冷柜应放置2小时后方可通电使用,以防止系统压力过高而损坏。第一次使用应当先让空柜运行1小时,当箱内温度下降后再放物品。
3、物品放入时应隔开适当间隙,挤得太紧会影响冷气循环。
4、展示柜周围应不靠近热源,避免阳光直射而影响制冷效果。
5、展示柜在自动除霜过程中,短时间柜内温度会有所上升。柜外热空气与表面冷的食品相遇食品表面会凝露。除霜过程结束,开机制冷时,大多数的露被除去,少量的露任然留在食品上,属正常现象。
6、展示柜蒸发器上的针型阀用于系统测试和制冷剂加注,平时不要打开以防止制冷剂泄漏。
7、所有吸气管路应当隔热,以减少能量损失和凝结水,在制冷管路静茹展示柜的地方进行密封,以防止水凝结进入展示柜的底部。
8、展示柜不得存放易燃、易爆、易挥发的液体和气体。
9、展示柜的搁架结构美平方米可承受不大于50kg的重量(需均匀分布),过多会损坏搁架,小熟食柜除外。
10、地面不应有沉降并保持水平,否则会影响排水,排水不畅会影响正常制冷,损坏风机等。
二、主要性能说明
1、展示柜蒸发风机线路
蒸发风机与主线路电源直接相接,在整个设备运行中不会停止运转。
2、照明
展示柜顶部或中梁、门边、搁架上一般装有日光灯,其开、关有单独的开关控制。建议您在光线较暗事开启照明,增强展示效果,在光线充足或非营业时间内,您可以关闭照明,以减少能耗。展示柜的照明均采用标准照明件,在照明件出现故障后,您可自行更换,更换时,请先切断电源,有需要可致电我司安排专业人员进行操作。
3、化霜
展示柜结霜后会降低制冷能力,每隔一段时间后需进行除霜。天翔便利店冷柜系列采用自动除霜,其化霜频率一般设置为6次/24h,化霜时间为10分钟。超市系列冷柜则采取电加热除霜方式,其化霜频率一般设置为6次/24h,化霜时间约为15分钟。(也可以选4系/24h,化霜时间为20分钟的方式)设定值仅供参考,须请专业人员根据具体环境进行调试,化霜时柜内温度会有所回升,但不会影响正常使用。
4、保温
超市冷柜系列可以根据您的需要配备夜帘等保温设施,您可以在非营业时间内使用,以降低电能费用。在使用时,请您注意轻拉轻放,防止损坏夜帘以及造成展示柜磨损。
5、温度显示
在展示柜正面装有温显仪,柜内温度可以即时由温显仪直接读出,便于客户监视调节柜内温度,对保证贮存质量极为有利。部分机械式温控器展示柜不带温度显示。
6、温度控制
展示柜在电控盒或正面设置有温控器,可以通过对工作温控器的设置来调整柜内的温度,具体操作方法详见《五、简易温度调节方法》。
三、正确的使用方法
1、物品装入展示柜是应轻拿轻放,禁止摔、扔,以防损伤展示柜。
2、食品摆放时应留有一定的空隙,因为食品摆放过密会干扰展示柜中空气的流动,影响食品的储存效果,增加能耗。
3、出风口和回风口出摆放食品也会干扰展示柜中空气的流动,同样造成上述不良后果。
4、展示柜中展示的食品内外应当经常调换位置,做到先进先出,防止食品因放在不容易拿到的地方而长期不能售出,造成过期或变质。