文档介绍：怎样鉴别冬虫夏草
中医理论认为,冬虫夏草入肺肾二经,既能补肺阴,又能补肾阳,是一种能同时平衡、调节阴阳的补品,是秋季进补的上选,名贵稀有。那么该怎样鉴别冬虫夏草?冬虫夏草也被数十部中医典籍誉为百病皆宜的进补佳选,如《中药大辞典》记载:虫草地治诸虚百损、至为上品;《本草从新》记载:草保肺益肾、止血化痰、具回生之用。到了现代社会,随着人们对健康的重视和保健意识的不断提高。保健产品的市场需求也跟着水涨船高,而作为保健品中的翘楚——冬虫夏草,更是受到了人们的青睐。它也是一种纯天然,无污染的绿色保健产品,其用于医疗保健已有一千三百多年的历史记载。而市面上卖的冬虫夏草又价格良莠不齐。我们购买时往往会因该怎样辨别冬虫夏草的真假而烦恼。野生冬虫夏草,每斤价格从5万-15万不等,价格昂贵,如果购买到假货,不但浪费了大量金钱,吃到假货还伤害身体影响病情。那么究竟怎样鉴别冬虫夏草?
冬虫夏草,简称-虫草。顾名思义,就是说,它冬天是虫,夏天是草,主要产于青藏高原海拔4000米以上的中国青海玉树、西藏那曲,其中以青海玉树和西藏那曲所产的冬虫夏草品质最为上乘和驰名。几百年来,中国中医药界一直流传着:“中药三大宝,人参、鹿茸、冬虫草”。这“三大宝”中的“冬虫草”就是冬虫夏草。在我国青藏高原海拔3500—5200米之间的高山草甸和高山灌丛带,每年6—9月份,一种叫中国被毛孢(又名:蝙蝠蛾被毛孢)的子囊孢子,从子囊壳中弹出散落地面,遇到部分蝙蝠蛾幼虫便侵入体内,吸收虫体营养生长繁殖菌丝,形成“冬虫”;来年5、6月份,子座长出地面,此时子座露出地面的部分即所谓“夏草”,冬虫夏草由此而得名。经过一个冬天,到第二年春天来临,霉菌菌丝开始生长,到夏天时长出地面,外观象一根小草,这样,幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。菌孢把虫体作为养料,生长迅速,虫体一般为四至五厘米,菌孢一天之内即可长至虫体的长度,这时的虫草称为“头草”,质量最好;第二天菌孢长至虫体的两倍左右,称为“二草”,质量次之。因为僵化后会长出根须,所以被称作冬虫夏草。
冬虫夏草最早见于药典《草本从新》和《本草纲目拾遗》,是蝙蝠蛾科的幼虫被虫草菌属的真菌侵入后形成的,真菌菌丝以幼虫体内组织为食,在幼虫体内生长。幼虫在冬天发现时仍象一条虫子,寒冬过后,到第2年春暖花开之际,虫体内的真菌迅速发育,到5、6月份,从幼虫头部长出一根棒状的真菌子座,长2~5厘米,顶端膨大,子囊孢子充满了囊壳。子囊孢子成熟后从子囊壳中散发出来,再去侵入其它幼虫,于是又产生新的冬虫夏草。
自古以来,冬虫夏草一直被视为我国中药中的一宝,与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品。中国传统医学认为,冬虫夏草性味甘、平,入肺肾经,功能益肺、肾、止咳嗽、补虚损、益精气。《本草纲目拾遗》记载:冬虫夏草性温暖,补精益髓,此物保肺气。现代医学研究表明,冬虫夏草主要成分为蛋白质、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、多糖及矿物质等,对人体许多生理机能有重要的影响,对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作用;对心系统有降压、降低心肌耗氧量,改善心肌缺血,抗心律失常作用;对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘,另外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗效。虫草可入药,也可食用。可与鸡、鱼、鸭等各类肉食品炖食,雪鸡炖虫草是最上乘的佳肴,具有很高的营养价值。
冬虫夏草因有阴阳双补、起痿固