吉林省食品安全地方标准 植物饮料（送审稿）.doc

文档介绍：ICS点击此处添加ICS号
点击此处添加中国标准文献分类号
DB22
吉林省地方标准
DB 22/ XXXXX—XXXX
食品安全地方标准植物饮料
XXXX - XX - XX发布
XXXX - XX - XX实施
吉林省卫生和计划生育委员会发布
前言
本标准依据GB/T -2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》给出的规则编写。
本标准起草单位:吉林省产品质量监督检验院。
本标准主要起草人:赵立群、邴炜、华蕾、张爽、王宇、史艳宇、陈颖、吕航、张文、宫国强、王莹、张馨。
食品安全地方标准
植物饮料
范围
本标准适用于以植物或植物提取物(水果、蔬菜、茶、咖啡除外)为原料,经加工或发酵制成的饮料。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB/T 12143 饮料通用分析方法
GB 14880 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB 16322 植物蛋白饮料卫生标准
GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量
分类
植物饮料主要分为食用菌饮料、藻类饮料、可可饮料、谷物类饮料、其他植物饮料等5大类。
4 技术要求
原料要求
应无毒无害,无霉变,符合有关食品安全标准的规定和食品安全有关要求。
感官要求
应符合表1的规定。
感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
具有所含主要原料植物或植物提取物应有的色泽
取约50mL混合均匀的被检样品于无色透明、洁净、干燥的100mL烧杯中,置于明亮处,迎光观察其色泽、杂质;在室温下,嗅其气味,品尝其滋味。
滋、气味
具有应有的香气和滋味,无异味
杂质
无肉眼可见的杂质
理化指标
应符合表2的规定。
理化指标
项目
指标
检验方法
可溶性固形物(20℃), mg/L ≥

GB/T 12143
污染物限量
铅按照GB 2762的规定执行。
总***按照GB 16322的规定执行。
具体限量如表3。
污染物限量
项目
指标
检验方法
铅(以Pb计), mg/L ≤

GB 5009.