文档介绍：食品安全管理手册
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批准:
质量管理制度目录
关于发布质量管理手册的通知
关于任命公司质量负责人的通知
关于设立公司质量管理机构的通知
关于公布公司质量方针、质量目标的通知
部门质量目标分解
各(部门)岗位质量职责和权限
质量管理制度考核、奖惩办法
不合格管理办法
厂区卫生管理制度
车间卫生管理制度
人员卫生管理制度
库房卫生管理制度
货物运输卫生管理规定
生产设备管理制度
设备清洗、消毒管理制度
人员任职和培训管理制度
技术标准管理制度
文件管理制度
质量记录管理制度
文件管理人员任命书
采购质量管理制度
仓库管理制度
工艺管理考核及奖惩办法
关键质量控制点管理制度
检验检测设备管理制度
质量检验管理制度
化验室管理规定
标识和可追溯性规定
用户服务管理制度
不合格品召回制度
食品添加剂使用管理规定
重大食品安全事件应急处置工作方案
产品标签管理规定
产品安全风险监测管理规定
文明生产管理制度
安全生产管理职责和检查制度
**************有限公司
[2012]01号
关于发布质量管理手册的通知
各科室、车间:
依据《食品安全法》等法律法规和《食品质量安全市场准入审查通则》、《**产品审查细则》要求,本公司组织制定了质量管理手册。经审定,本公司制定的质量管理手册符合国家有关质量法律、法规和规章及要求,现予以批准发布。自2010年*月*日起实施。
质量管理手册是本公司质量管理活动必须遵循的纲领性文件,全体员工必须遵照执行。
总经理
2012年10月1日
**************有限公司
[2010]02号
关于任命质量负责人的通知
各科室、车间:
为贯彻执行《食品安全法》等食品安全法律、法规,建立健全本公司的质量管理体系,加强对质量管理体系运行的领导,推进本公司质量安全工作的有效开展,确保产品质量持续满足法规和顾客要求,经研究决定成立公司质量管理领导小组,总经理***为领导小组组长,***副总经理为领导小组副组长兼质量工作负责人。
质量工作负责人职责和权限:
1、贯彻执行国家有关质量安全法律、法规、规章和公司有关规定;
2、负责本公司质量管理的日常工作,负责质量管理体系的建立、实施和保持,负责质量管理活动的计划、组织、协调和指导,组织制(修)定质量手册;
3、听取生产技术及质量管理方面的汇报,定期召开质量分析会议,协调解决生产、质量方面出现的问题,对质量管理工作作出决策;
4、向总经理报告本公司实施质量管理体系所取得的业绩,以及质量管理体系所需的改进意见,负责改进措施的评审和监督;
5、负责重大不合格的评审和监督;
6、负责质量管理科工作;
7、负责有关质量方面的外部联系。
2012年10月1日
**************有限公司
[2010]03号
关于设立质量管理机构的通知
各科室、车间:
为贯彻落实《食品安全法》等食品质量安全法律、法规的要求,严格执行国家和企业发布的有关质量检验标准和产品质量标准,对原辅材料采购、生产及其产成品进行检验,督促教育质量检验人员严格执行质量检验程序,确保质量管理体系的有效实施,维护消费者权益,经研究,决定设置质量管理科为本公司的质量管理机构,负责质量管理、质量检验和计量管理工作,在职权范围内可独立行使权利,对不合格产品出厂有最后否决权。任命***兼任质量管理科科长。
质量管理科下设化验室,负责对本公司采购的原辅材料、半成品、成品进行检验和验证。
总经理
2010年10月3日
公司组织机构图
副总经理兼质量负责人
总经理
供销科
生产技术科
质管科
办公室
化验室
生产车间
成品仓库
库
辅料包装材料仓库转户口库
质量管理体系结构图
副总经理兼质量负责人
总经理
生产技术科
科
供销科
办公室
质管科
成品仓库
原辅料、包装材料仓库
生产车间
质量检验
计量管理
质量管理
**************有限公司
[2012]04号
关于公布质量方针、质量目标的通知
各科室、车间:
现将本公司质量方针和质量目标公布如下:
1 质量方针:
做合格产品,对消费者健康负责;持续改进,向社会提供优质产品。
2 质量目标:
%;
%。其中,卫生指标全部符合要求。
%,今后三年内每年递增1%。
3 办公室负责质量方针、目标的宣贯,确保所有有关人员能够理解、掌握本厂的质量方针、目标并贯彻执行。
总经理
2012年10月1日
部门质量目标分解
一、生产技术科