文档介绍：创业面馆策划书
篇一:咱家面馆创业计划书
企业名称:咱家面馆
创业者姓名:
日期:
一、企业概况:
主要经营范围:面食,各种炒菜、拌菜炖菜及各种酒品。
企业类型:服务业。
二、创业计划者的个人情况:
1988年经济类大专毕业,1990年下岗开始经商,开过饭店、卖过化妆品、经营过超市、批发过烟酒和小食品及国际贸易,曾在广告公司和保健食品公司及企业策划公司打过工。1994年自学工商管理,XX年在广州学做企业策划和电脑知识,XX年学****SYB。
三、市场评估:
本企业目标顾客是以中低收入人员为主要服务对象,他们个人月收入在八百元以下,本企业大多数消费者不会住在城市闹市区,他们选择在外面吃饭,主要以便宜的食品和酒类为主,还有一部分是家住在本企业周围五公里范围内随意而来的消费者。
本企业的方针是:快捷、卫生、方便、便宜。在方圆五公里内的市场占有率,要在三个月内达到百分之二十,这是基本目标。
针对上述城市(每个城市的百分之八十是低收入者)众多的人群,潜在的市场容量不会随社会的经济条件转好而步入高档市场,因为,社会经济好转的同时,
本企业也会相对的提高档次,反而会随社会的经济好转,会有更多的低收入者和附近地区的人群加入到消费当中。
:开面馆最好的选择,住宅社区的人口组成均匀,都以家庭为单位,出门用餐机率高,每一个家庭2-6人,座位应具有能足够容纳的环境,菜色选择也要丰富,装修必须花较多成本,才能满足大人与小孩的需求,消费以午餐、晚餐与假日为主,不会出现明显淡季与旺季之分。
:上班族群聚的地方,活动时间以白天为主,因此消费时机在于午餐,由于午餐时间并不长,而用餐都在11- 13点之间,对供应速度要求较高,工商业区用餐环境要求不高,讲求卫生清洁,服务态度要好,座位可以较密集,以容纳更多顾客,晚餐只有加班人用餐,如讲究你的特色面食,对晚餐营业有所帮助,每星期一至星期五是消费者集中时间,周六日则相对清淡。
:每年扣除休假只做九个月,以面馆只适合大学、专科学校,这类学校学生消费水平并不高,但是消费能力较高,学生消费族群容易受流行趋势改变,因此对菜色变化要求不断,对餐饮环境卫生要求较高,这是他们选择用餐地点的重要依据;午餐、晚餐、夜宵皆可做,都有生意上门;寒假暑假可能主要是周边人群消费,会相对冷清些,但利润绝对仍然能得到很好保证。
:夜市人,各样各色人聚集之地,它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业,人流量较大,同时竞争也相对直接而且激烈,所以面馆要强力讲求特色,别人能做我能做,我做别人做不了!营业食间都以晚上为主,下午是准备材料:晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看,所以供应面的份量可以比一般少些,种类多些。
针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生,以及喜欢吃面的家庭
【成本预算】
彩面投资成本小,市场广阔,基本上能够保证稳赚不赔,假定一家50平米的面馆,主要投资为:
彩面制作设备:2~4000
厨房设备:6000
店内装修及配备:10000
人员工资:4000
流动资金:1800
水电气:1000
开业宣传:1000
房租:3000-5000
转让费:0- 60000(铺面转租后仍能回收)
总投资约为:30000~80000
【收益分析】
早餐50碗,午餐120碗,,一个月利润约为22600元。
【经营模式】
主营营养彩面,可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售!
篇二:SYB创业计划书-面馆
创业计划书
企业名称:豫乡烩面馆
创业者姓名:何迪日期: XX-10-14
通信地址:茂名茂南区官渡二路E-mail: 电话: ********** 传真:
139院
一、企业概况
主要经营范围:以河南特色面点主营高筋手工面—【烩面】为主面食,为了广开食路,还将附带山东【大刀面】、山西【刀削面】,甘肃【拉面】的面食店。
企业类型:
□生产制造□零售□批发√服务□农业□新型产业□传统产业□其他
二、创业计划作者的个人情况
1、以往的相关经验(包括时间)
1)我之前没有经营过面馆,但是却在大一的时候就盘算着在茂名开设一家烩面馆,作为地地道道的河南人,我是吃着面长大的,非常了解面食的制作工艺,所以我对经营面馆很有信心。我还有做前期的大量的设想和计算,基本上了解要开一个面馆的要面对的问题。同时我致电给家中做烩面馆的朋友,详细了解了烩面馆的经营过程和应注意的地方……
2)我自己有开店的经验,对店面的管理应该不成问题。
2、教育背景,所学****的相关课程(包括时间)
1、现在正在