文档介绍：第4节细胞中的糖类和脂质
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糖类是主要的能源物质
讨论辨析
1、日常生活中你知道的糖有哪些?
2、甜的都是糖吗?
3、糖都是甜的吗?
甜的不全是糖,如糖精(人工合成的非糖增甜剂,C7H5O3NS)、木糖醇(C5H12O5 )
糖不都是甜的,如淀粉、纤维素是不甜的。
砂糖、冰糖、葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素等
一、细胞中的糖类
(一)组成元素
(二)种类
(三)功能
(四)分布
种类
分子式
葡萄糖
C6H12O6
果糖
C6H12O6
核糖
C5H10O5
脱氧核糖
C5H10O4
一、细胞中的糖类
(一)组成元素
一、细胞中的糖类
(二)种类
糖类
单糖
二糖
多糖
不能水解的糖,可以直接被细胞吸收的。
由两分子的单糖脱水缩合而成。
由许多的单糖分子连接而成。
种类
分布
主要功能
单糖
二糖
多糖
五碳糖
六碳糖
核糖
脱氧核糖
葡萄糖
果糖
半乳糖
动植物细胞
动植物细胞
动物细胞
组成RNA的成分
组成DNA的成分
麦芽糖
蔗糖
乳糖
植物细胞
水解为单糖,作为能源物质
动物细胞
纤维素
淀粉
糖原
植物细胞
植物细胞
动物细胞
细胞壁主要的组成成分
支持保护细胞
储能物质
C6H12O6
C12H22O11
(C6H10O5)n
动植物细胞
动植物细胞
主要的能源物质
植物细胞
肝糖原
肌糖原
动物细胞
储能物质,调节血糖
主要的能源物质
主要的能源物质
储能物质
动物细胞
植物细胞
果糖
纤维素
蔗糖
麦芽糖
淀粉
脱氧核糖
核糖
葡萄糖
乳糖
半乳糖
糖原
单糖
二糖
多糖
脱水缩合
脱水缩合
水解
水解
糖类的转化
思考1:糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么?
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
多糖
二糖
单糖
因为其中富含淀粉,淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
思考2:葡萄糖可以口服,也可以通过静脉注射进入人体细胞。蔗糖是否也可以呢?为什么?
葡萄糖是不能水解的糖类,它不需要消化直接进入细胞内。
但蔗糖是二糖,必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后,可以在消化道内消化分解,变成单糖后被细胞吸收。