文档介绍：本科生毕业论文(设计)
年产1000吨速冻蔬菜工厂设计
姓名
学号
专业食品科学与工程
班级食品质量与安全
指导教师
学部食品与环境工程学部
答辩日期
黑龙江东方学院本科生毕业论文(设计)评语(一)
姓名
学号
专业
班级
总
成绩
毕业论文(设计)题目:
答
辩
委
员
会
评
语
答辩成绩
主任签字: 年月日
答辩委员会成员签字
学部毕业论文(设计)领导小组意见
组长签字: 年月日学部公章
黑龙江东方学院本科生毕业论文(设计)评语(二)
姓名
学号
专业班级
毕业论文(设计)题目:
指
导
教
师
评
语
指导教师成绩
指导教师签字: 年月日
黑龙江东方学院本科生毕业论文(设计)评语(三)
姓名
学号
专业班级
毕业论文(设计)题目:
评
阅
教
师
评
语
评阅教师成绩
评阅教师签字: 年月日
黑龙江东方学院本科生毕业论文(设计)任务书
姓名
张小雪
学号
054131205
专业班级
食品科学与工程—B
毕业论文(设计)题目:年产1000吨速冻蔬菜工厂设计
毕业论文(设计)的立题依据
本设计从当地资源、地理环境、政策环境等各项条件出发,针对1000吨速冻蔬菜项
目的需要,进行了车间平面设计、产品方案及工艺论证、设备选型、物料衡算、全厂
卫生安全、企业组织等研究与设计。
主要内容及要求
本设计包括车间平面设计、产品方案及工艺论证、设备选型、物料衡算、全厂卫生安全、企业组织等研究与设计。要求根据本厂的生产实际需要,对水、电、汽的用量进行估算,确定他们最大用量,对物料成本进行估算,最后确定盈亏平衡点,然后根据动态投资回收分析确定该项目是否经营安全。
进度安排
11月10日
选题
2008年11月10日~2009年5月20日
接受指导老师的指导
2008年11月 10 日~ 11月 15日
拟定论文大纲
11月 16 日~ 11月 21 日
搜集、查阅、整理相关资料
2008年11月22日~2009年3月20日
初稿形成
3月20日~ 3 月25日
初稿审定
3 月26日~ 3 月30日
第一次修改
3 月31日~ 4 月 6 日
第一次审定
4 月 7 日~ 4 月15日
第二次修改
4 月15日~ 4 月20日
定稿
4 月21日~ 5 月18日
论文评阅小组评审论文(设计)
5月23日
毕业论文(设计)答辩
学生签字:
指导教师签字:
年月日
年产1000吨速冻蔬菜工厂设计
摘要
本设计主要是进行年产1000吨速冻蔬菜工厂设计。本设计从当地资源、地理环境、政策环境等各项条件出发,针对1000吨速冻蔬菜项目的需要,进行了车间平面设计、产品方案及工艺论证、设备选型、物料衡算、全厂卫生安全、企业组织等研究与设计。由于速冻蔬菜大部分出口,P也进行了详细的分析与统计。
关键词:速冻;蔬菜;工厂设计;效益分析
Yearly produces 1000 ton quick-frozen vegetables plant design
Abstract
The Plant design of a 1000-ton production capacity of fast frozen vegetables .This study was aimed to design a fast frozen vegetables production plant with a 1000-ton production annual capacity. Workshop horizontal design, production line, selection of processing technology and equipment, materials balancing, hygiene and safety, anization were studied and designed for the fast frozen vegetables production, based on the local condition of resources, geographical environment, and governmental policies. For the purpose of export-oriented production, the P procedure was fully analyzed.
Keywords:Fast freezing;Vegetables;Plant design;Profit an