杂粮-红小豆.ppt

文档介绍：中华国杂粮标志
红小豆
宝清红小豆
“宝青红”红小豆品牌是黑龙江省红小豆惟一优质品牌、中国全国著名三大红小豆品牌之一,曾获黑龙江省十大名牌农产品称号和国际农业博览会驰名奖,连续7年获欧盟有机食品证书,并被国家列为“原产地保护产品”。2000年宝清县被中国食品工业协会命名为“中国红小豆之乡”。
红小豆的功效和作用
功效除热毒,散恶血,消胀满,利小便,通乳。 痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,乳汁不通;外敷治热毒痈肿,血肿,扭伤。
作用 赤豆可整粒食用,一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。
红小豆的营养价值
红小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇,乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红小豆的副作用
没有什么副作用,长期喝的话量就不要太多,因为红小豆是除湿的,把体内湿气带出去的同时,也会带出一部分水份,所以喝多了,皮肤会比较干燥,所以长期喝的话,量就需要控制些。
红小豆的菜肴
红小豆的配方
,利水消肿,治脚气甚效,兼治小儿夏日因血热而致的多发性疖肿。
,煮汤当茶饮,治水肿。
,煮粥食,可通乳。
,水煎代茶随意饮服,治产后恶露不下,腹痛。
:赤豆