蔬菜物流配送方案.ppt

文档介绍：一、产品分类
二、蔬菜配送中心的组织结构
三、蔬菜配送中心的营运流程
四、仓储设备
五、蔬菜仓储管理
六、运输方式
七、配送管理
仓储主要以干货、鲜货为主


公司业务及销售人员
客户及消费者
信息分析
信息整合
具体运用
客户关系
仓储管理
车俩管理
配送管理
票据管理
财务管理
信息数据库
决策分析
采购管理
加工分拣管理
信息中心指挥和管理着整个配送中心,它是配送中心的中枢神经。它的功能是:对外负责收集和汇总各种信息,包括便利店的销售、订货信息,以及与部分供应商联网的信息,并根据这些信息作出相应的决策;对内负责协调、组织各种活动,指挥调度各部门的人员,共同完成配送任务
设备有仓库、电脑录入系统、包装机、保鲜设备、货架.
(1)收货区。在这个作业区内,工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作,如卸货、检验、票据等工作
(2)储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物
(3)理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。
(4)配装区。在配装区内,工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车,并确定单独装运还是混载同运。
(5)发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。
(6)加工区。在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣,如对蔬菜去除老叶、清洗等
第一类:保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜
第二类:保质期较长的蔬菜,一般在备货后安插储存工序,有时是放在保鲜仓库中储存。
第三类:对需要加工的食品配制成半成品,然后再进行储存到配送的各道工序
第四类:是流程最短的一种商品配送方案。
第一类:保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜。其流程如下:
订货→收货→配装→送货