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旅游高职教育专业人才培养质量的若干问题分析与建议
摘要: 党的“十五大”提出了“培养同现代化建设相适应的数以亿计的劳动者和数以千万计的专门人才”的伟大战略,对这个“战略”的理解不应仅仅强调人才培养的“数量”,更应当强调人才培养的“质量”。本文就长期以来影响我国职业技术教育健康发展,甚至影响我国职业技术人才培养质量的若干问题进行了分析研究,并提出了建议。
关键词: 旅游高职教育人才培养质量问题建议
一、当前我国旅游高职教育所面临的几个问题的分析
1.“专业课”教师数量严重不足,难以跟上我国快速发展的职业教育形势。
职业教育师资问题一直是困扰和影响我国职业教育快速发展的重要问题,早在1999年,时任国家教育部职成教司司长黄尧在全国职业教育协作会上就感叹道:“职业教育师资特别是专业课教师、实验实****指导教师数量不足,骨干教师缺乏。”以全国中等职业教育而言,,,师生比例接近为1∶19,十年过去了,中国教育年鉴同样记载了这样的数字,即:,,师生比例扩大为1∶。值得注意的是这里仅仅反映的是“专职教师”与学生数的比例,而不是专业学科学生数与专业学科“专业教师”的比例;长期以来,我们忽略这个非常重要的数字比例,如果按照这个数字比例,则教师与学生的差距更大。中等职业教育是这种现状,高等职业教育更不乐观。这一方面表现最突出的是旅游职业教育,据我对多所高等职业院校的调查了解,绝大多数旅游高等职业院校都达不到教育部所规定的师生1
∶18的要求,特别是不少旅游高职院校甚至超过1∶20或1∶30。专业课教师数量不足所带来的直接后果:一是教师少学生多,只能采取大班上课,学生听课效果差;二是一个专业教师要带多个班级的学生,老师的体力精力更不上;三是实验室不够,实验设备跟不上,影响学生的学****兴趣;四是一教室多班级,学生操作实践机会少,影响学生的操作技能的学****等。
旅游专业教师数量不足的原因有两个,一是我国近二十年,旅游职业教育发展速度加快,专业教师师资队伍建设跟不上;二是专业教师师资来源渠道单一。长期以来,我国专业教师主要依赖于师范院校毕业生,或本校对留校生的培养,这种单一渠道所提供的师资补充是非常有限的,很难满足职业教育快速发展的需要。三是忽视企业与社会人才资源的开发利用。
(包括双师型教师)缺少酒店企业实践,其专业技术水平与实践能力难以保障人才的培养质量。
专业教师(与双师型教师)应当既是“教育的行家”,又是“行业的专家”,还是拥有专业技术职称的教育工作者。他们应当既懂教学又懂技术,既能专业理论教学又擅长专业技术指导。然而,目前在我国旅游职业教育的教师队伍中,相当一部分专业教师(包括双师型教师)的专业知识和专业技术水平及实践能力都很欠缺。据国家一份调查统计,在整个我国职业教师队伍中,能完全胜任实践教学,表现出较高专业技术水平和实践能力的专业教师(包括双师型教师)仅占专业教师的5%左右。这一调查说明我国职业院校在专业教师队伍中,真正在专业知识水平、专业技术水平及专业实践能力等方面符合“现代职教”要求,并能保持“与时代同步”的很少。正如黄晓同志在全国职业教育协