文档介绍：食品安全检查工作总结
食品安全检查工作总结
为了让全县人民20**年过一个欢乐、祥和、平安的节日,我局按照大食安办对节日食品安全工作提出的具体要求,认真贯彻落实《食品安全法》,为确保全县人民节日消费安全,食品市场繁荣稳定,结合我局的工作职责,认真开展专项检查工作,在屠宰环节和酒类流通方面对市场供应安全情况进行了全面检查,现将检查情况总结如下:
一、食品安全节日专项检查工作开展情况1、20**年12月30、31日共出动车辆4辆,执法人员20余人,结合定点屠宰的特点进行了夜间巡查,主要严厉查处非法屠宰、注水、病害肉的违法经营行为,未发现违法行为。将突击检查于日常检查和相结合,对非法屠宰和违法行为起到了警示作用。
2、20**年x月19、20日我局和工商局密切配合,对肉品市场准入,采取倒查的形式对东门、南门农贸市场肉类供应的安全情况进行了检查,未发现严重违法行为,对个别不按要求使用电子称的经营户进行了教育。检查人员要求肉品经营户按照市场准入的规定必须做到章证齐全,肉品合格。
3、20**年x月18日,分别对我县成都百货大楼大邑分场、红旗连锁、利民连锁、九龙超市、30多家酒类批发、零售企业《酒类流通随附单》执行情况进行了全面检查,从检查的情况看,企业食品安全意识较强,进货渠道较为正规,票证、台帐较齐全,《酒类流通随附单》从进货、出货执行较好,填写清楚。
二、存在的主要问题
1、市场有个别肉品章证不齐现象。
2、个别流通企业在《酒类流通随附单》的执行上,对《随附单》使用的必要性认识不足,使用时填写不规范,有执行不力的现象存在。
3、个别定点屠宰厂在内部管理上还需进一步加强。
4、对肉品、酒类管理的力度还须进一步加大。
三、下一步工作措施1、加强对定点屠宰厂的规范化管理,要求定点屠宰厂对生猪的来源要严格把关,做好入厂登记,严防各种病毒流入定点屠宰厂,严禁不合格肉品投放市场,做好宰前、宰中、宰后的检疫,建立好台帐,搞好逐日登记。
2、加大《酒类流通随附单》执行力度,在搞好宣传教育的同时,定期对酒类流通企业进行专项检查,做好市场整顿和规范市场秩序工作,使酒类流通管理进一步规范化。
3、加大生猪屠宰行业管理力度,严厉查处私屠滥宰、制售注水肉、病害肉。在酒类流通管理方面,要严厉查处销售劣质酒的违法经营行为,进一步将打假保名工作贯彻落实到位。积极履行好行政管理职能,将严查瘦肉精流入及打击食品非法添加和滥用食品添加剂当做日常管理工作,常抓不懈,确保群众吃上放心肉,喝上放心酒。
食品安全监管工作总结
我们以科学发展观和衢州工商精神理念贯彻食品安全监管工作,以迎接各级人大专项执法检查和食品安全大整治百日行动为着力点,通过加强食品安全电子监管、强化各类专项整治、加强商超市食品安全监管、规范食品质量检测、打造东方自律监管模型、夯实监管基础等工作,食品安全工作取得明显成效,基本实现“批发源头可控、零售终端可溯、监管责任可查、食品安全可靠”的工作目标。
一、开展百日行动,推进食品安全整治规范根据省、市政府统一部署,在7月15日至10月25日集中开展了食品安全大整治百日行动。百日行动按照六个100%的要求有序开展,目前全市共有食品经营者12478户,已经全部进行培训和行政约谈,并签订食品安全承诺书;受理消费者申诉举报70件,办结率100%,有奖举报制度建立率、突出问题开展整治率、涉嫌犯罪案件移送率达到100%,未发生流通环节发生食品安全事故。全市工商系统共出动执法人员7231人次,检查经营者18563户次,检查网站182个次,查获问题食品6200公斤,立案查处各类案件254起,其中结案150起,,,移送公安机关3起。其中一起销售未标注生产日期的啤酒案,我局对当事人作出了没收查扣的啤酒,,该案也被省工商局公布为全省流通环节“百日执法”十大典型案例之一。有序推进专项整治。市局在百日行动中,牵头两项整治任务,配合13项专项整治,百日行动的专项整治有序推进,成效显著。辣椒粉及辣椒制品整治重点是对非法添加罗丹明b等工业染料的整治,安排对辣椒粉及制品进行抽样检验,全市共抽样检验115个批次,其中5个批次被检测出含出罗丹明b等工业染料,1人被移送公安机关调查,所有抽样不合格经营户已立案处理,共立案处理4起,。网络食品销售专项整治的重点在监管督促网络交易平台服务的经营者落实责任,建立和完善全市范围内从事食品销售的交易平台网站、团购网站和企业自建食品销售网站经营主体数据,对从事网络食品销售的网站进行特别标注,出台相关网络监管制度加强管理;商场超市现场制售专项整治,按《**市工商局商场超市现场制售食品安全管理暂行办法》,围绕“五制度”、“五公示”、“五备案”、“