文档介绍：贵阳花溪酒吧策划书2014年8月24日编制单位:泉州吉祥天装饰设计有限公司目录一…………………………………前期基本流程二…………………………………业态分析三…………………………………市场调查分析四…………………………………音乐定位五…………………………………文化特色六…………………………………格局与装修七…………………………………市场推广八…………………………………技术团队九…………………………………运营管理模式十…………………………………投资规模及运营成本十一…………………………………操作流程十二…………………………………装修与设施设备费用十三…………………………………收益分析前期基本流程1、到本地工商局营业所进行名称审核,领取酒吧名称审核单。所需资料:营业场所产权证明复印件。如果营业场所属于租赁所得,还必须出具租赁合同、租赁双方的身份证复印件,酒吧业主的一寸彩照一张。2、开酒吧一些基本流程,向本地区卫生局申请卫生许可证。所需资料:本地区市工商局营业所颁发的名称审核单,经营场所的产权证明、平面图。经营者必须制定一套切实可行的卫生制度,譬如该酒吧如何保持食物的清洁,消灭蟑螂、蚊子等害虫,这也就必须具备一些消毒药水,酒吧的工作人员,包括经营者在内,都必须经过医院的体检。当然,在卫生局颁发许可证之前,还会有人到经营场所进行现场勘察。3、到所属的环保局办理排污许可证。所需资料:酒吧名字审核单,营业场所的产权证明、内部平面图、周边环境平面图(手工绘制也行,只要描绘清楚酒吧所在地理位置就行)、酒吧业主的身份证复印件。但是在居民住房里开酒吧,是不被允许的。 4、到本地区工商局营业所申请工商营业执照。所需资料:市卫生局颁发的卫生许可证,市环保局颁发的排污许可证。一般来说,只要拿到这两张许可证明,领取营业执照不成问题,开酒吧一些基本流程。 5、市消防中队申请“建筑消防审批证明”。所需资料:营业场所的产权证明,或是租赁合同,业主身份证明,装修施工平面图、酒吧的水电路图。6、到区文化局进行演出备案。所需资料:演出人员的姓名、籍贯、性别等个人基本资料、演出节目。程序很简单,只须填写几张表格就行。(该项规定针对演艺类酒吧,如果没有演出节目的酒吧,可以免去这道程序。)二、业态分析优势:1:走在大街上你问问消费者你喜不喜欢不闹的酒吧,答案是肯定;2:投资力度不大,风险小;3:大众消费,场所文化艺术氛围浓烈,都是白领、小资情调这类人首先;4:专业性强,不好复制模仿;5:属于清吧类型,打架斗殴这类事件不容易发生;6:可以喝茶,咖啡,西餐,酒类,多元化选择;7:市场竞争小,前景光明;劣势:没有大酒吧那样每天可以高收入的营业额,因为投资力度也不大。市场调查分析1、市场背景:贵阳花溪是一个繁华的都市,现今的消费追求时尚、品位生活的同时,更加缺少的是一种归属感,而我们恰恰提供这一场所在一天忙碌生活后,酒吧便成为一个休闲、放松、娱乐、会友的好去处。泡吧不失为***的首选:良风********的夜晚,邀上三五好友,伴着音乐,喝着啤酒,述说生活的琐事。带着新交的女友,体验热恋的甜蜜。生日时,也不会因为无聊的聚餐挠头。2、现状分析:就地理位置看,花溪区的酒吧主要集中在以下区域:大道南段周边,这么多的酒吧相对集中在这个区域,于城市文化来说,可形成酒吧一条街等商业人文特色景观;于泡吧一族来说,可方便的找到休闲好去处;且据调查花溪附近还没有一家规模大、专业型、高场所的酒吧。这就避免了激烈的市场竞争,这就对前期宣传有了更高要求。3、消费群心理分析:追求主题性酒吧,只为放松,只为休闲,只为追求艺术、理想,与志同道合者聚;或只为一次邂逅或有需求,就有市场,我们就抓住这点。4、消费人群分析:可以通过消费金额来划分消费者的等级。铜卡:消费500元以上银卡:消费5000元以上金卡:消费50000元以上白金卡:消费元以上钻石卡:消费元以上音乐定位全力打造成为一个视觉美、气氛美、艺术美、环境美、精神美的高级、友善和谐的社交场所。做最具特色休闲音乐吧。音乐定位:营业时间暂定从上午10点至凌晨3点,中午可以提供商务洽谈,看书,休息,到了午饭时间可以点餐,在中午12点前,开场原生态音乐,柔美缓慢为主,一小时后音乐以爵士布鲁斯为主。12点安排钢琴演奏古典名曲,可以结合古筝和提琴、古典吉他,演出时间45分钟,接下来播放乡村音乐,下午两点慢慢放些奥斯卡金曲等,在下午3点之前,音乐总体起伏不大,比较悠扬、柔美。下午3点后开点进入雷鬼牙买加,或者找一些手鼓元素的音乐,也是缓慢的,节奏稍微鲜明点,45分钟后,转回布鲁斯,一直到5点半,晚饭时间:四人组乐队,键盘,吉他,康佳鼓,萨克斯,演出一个小时;爵士--演唱6首歌曲,(3首英文,3首中文),由慢到快,6点半结束。7点到8点的歌曲--世界流行风,打榜的歌曲,晚上八点情调到9点