文档介绍：第十四章糖类化合物
1. 是写出D-(+)-葡萄糖与下列试剂反应的主要产物:
1) 羟胺 2) 苯肼
3) 溴水 4) 硝酸
5) 高碘酸 6) 乙酐
7) 苯甲酰氯/吡啶 8)甲醇/盐酸
9) 甲醇/盐酸, 然后(CH3)2SO4/氢氧化钠
10) 9的产物用稀盐酸处理
11) 10的产物再强氧化
12) 氢气/镍
13) NaBH4
14)HCN,H2O/H+
2. 写出下列两种单糖的氧环构象式:
    
它们的构象哪一种比较稳定?
3. HIO3在1,2-键上氧化a-吡喃葡萄糖比氧化β-吡喃葡萄糖快,说明理由。
4. 用简单的化学方法区别下列各组化合物:
(1) 葡萄糖和蔗糖
(2) 麦芽糖和蔗糖
(3) 蔗糖和淀粉
(4) 淀粉与纤维素
5. 下列那些碳水化合物有还原性? 那些没有还原性?
1) D-甘露糖2) D-阿拉伯糖
3) 甲基-β-D-葡萄糖苷
4) 淀粉 5) 蔗糖 6) 纤维素
6. 写出下列糖类的Haworth投影式:
A. a-D-吡喃半乳糖 B. 甲基-β-D-葡萄糖苷
C. a-麦芽糖 -纤维素二糖
7. 写出从D-赤藓糖合成D-核糖和D-甘油醛的反应步骤。
8. 在甜菜糖蜜中有一种三糖叫做棉子糖。棉子糖部分水解后得到一个双糖叫做蜜二糖。蜜二糖是个还原性双糖,是(+)-乳糖的异构物,能被麦芽糖酶水解但不能为苦杏仁酶水解。蜜二糖经溴水氧化后彻底甲基化再酸化水解,得2,3,4,6-四-O-甲基-D-半乳糖。写出蜜二糖的构造式及其反应式。棉子糖是个非还原糖,它部分水解后除得蜜二糖外,还生成蔗糖。写出棉子糖的结构式。
9. 回答下列问题
(1) H2nOn通式吗?举例说明。
(2) ?
A 在HNO3的作用下,得内消旋酒石酸
B 在NaBH4的作用下,得旋光性丁四醇
(3) 完成下列转变:
(4) 两个具有旋光性的丁醛糖A和B; 它们与苯肼作用后生成相同的糖脎;用HNO3氧化A和B时都生成含4个碳原子的二元酸;但前者有旋光性,后者无旋光性。试推测A和B的结构式。