文档介绍：第一章绪论
选题背景
国内连锁零售企业发展状况
自从我国入世以来,中国的零售业正经历着一场深刻的变革,它不仅使零售业成为经济发展的热点行业,而且对整个流通业乃至经济运行方式都产生了积极影响。
2008全年社会消费品零售总额108488亿元,%。分地域看,城市消费品零售额73735亿元,%;县及县以下消费品零售额34753亿元,%。分行业看,批发和零售业零售额91199亿元,%;住宿和餐饮业零售额15404亿元,%;其他行业零售额1885亿元,%。
在限额以上批发和零售业零售额中,%,%,%,%,%,%,%,%,%,%,%,%,%,%。
资料来源:,2008
图 1-1 2004-2008年社会消费品零售总额及其增长速度
国内小型超市库存管理状况
由于小型超市受管理人员整体素质的局限和库存管理的独特性影响,有很多人对库存管理的理解仅仅局限于实物库存管理。因此,小型超市库存管理状况不容乐观,整体水平不高,主要表现为以下几个方面:
(1)采购缺乏管理
小型超市大体的运作方式是集中谈判,就近采购,单店控制,这主要是受中小型超市的供应链管理环境、商品销售量及相应的库存管理条件的制约。
(2)畅销品缺货严重,滞销品充斥库房,顾客满意度低
缺货不仅使零售商丧失了销售机会,也使顾客的满意度、忠诚度受到了损害。一般情况下,我们知道,在进行采购和库存控制中一个主要的考核指标就是商品缺货率,尤其是在信息系统投入少、管理还处于初级阶段的小型零售企业,更多关注的不是库存周转率问题,而是减少缺货的顾客满意度问题。
(3)库存周转率不高
库存周转率是衡量超市库存管理水平的一个重要指标。从一定意义上讲,企业的利益由库存周转率所左右,因为企业的生产经营过程实际上就是由资金变为存货,通过销售,由存货变为资金,从中获得利益的过程,在这循环当中,库存的周转率高,意味同样的资金可以获得更高的利润;库存周转率高,意味着可以减少资金占用,提高资金的利用效果。
小型超市库存管理策略研究的意义
对于超市来讲,设置库存的根本目的,是要保证在需要的时间,需要的地点,为需要的商品提供需要的数量。同时,好的库存还能起到以下作用:防止缺货、提高顾客满意度;节省开支、降低库存成本:保证销售过程顺利进行;提高商品进货的均衡性、调节季节性需求等。
虽然小型超市在发展中受资金和管理人才匮乏的双重影响,库存管理整体水平不高,目前对于小型型超市库存管理问题仍无系统的分析。近年来,随着竞争的加剧和多家超市由于资金链断裂带来的危机感,小型超市也在关注基于供应链管理的库存管理方法和策略研究,并且部分已经开始走向应用。
本文希望通过对小型超市库存管理方面进行细致的分析,能够建立库存管理模型,探讨超市库存管理的策略和方法,为提高小型超市的市场竞争力,进而实现小型超市的可持续快速发展作一些有意义的工作。
课题研究的基本思路、主要内容与关键问题
基本思路
供应链库存管理中要解决的3个主要问题是:确定库存检查周期、确定订货量、确定订货点。对于小型超市库存管理来说,除以上要解决的问题外,还存在商品品类少、单品销量小,具有需求不确定性、多周期需求库存和对市场快速反应的特点。
课题研究的主要内容
(1)系统提出小型超市库存管理的概念,阐述小型超市在快速扩张阶段进行库存管理的必要性,为小型超市减少库存损失,迈向健康发展寻找一条可行的办法。
(2) 分析中小型超市库存的现状,通过解剖部分有代表性的库存物项寻找有效降低库存费用的新方法。
本课题的关键问题
(1) 应用供应链采购管理理论、库存控制理论、现代物流管理的理论方法,分析论证影响小型型超市库存的各个环节。
(2) 研究小型超市库存控制系统运作过程中出现的一些实际问题,并提出解决措施与对策。
(3) 研究小型超市库存管理策略。
(4) 提出小型超市逐步采用电子商务采购模式,摆脱缺货损失和过量库存的怪圈。
第二章小型超市库存管理存在的问题
国内小型超市的特征及对库存管理的影响
小流通企业中的小型超市多分布在中小城市或大城市的周边地区,选择的零售业态大多适合地区需求,由于受较多的局限性