1.我们吃什么.doc

文档介绍：
一、教学目标
过程与方法
能用实验的方法,检测食物中是否有淀粉和脂肪;
能按食物含有的主要营养成分给食物分类;
知识与技能
1. 知道食物含有的六种主要营养成分,知道人需要的营养成分主要来自食物;
2. 通过学生观看图片的垃圾指数教育学生少吃零食;
2. 知道要均衡饮食,不能挑食、偏食。
情感、态度与价值观
意识到食物多样化的必要性,做到均衡营养;
培养学生大胆的猜想能力。
二、教学重难点
重点:认识食物的主要营养成分;
难点:按食物含有营养成分,给食物分类。
三、教学准备
教师准备:课件、食物图片、碘酒、土豆、米饭、化生米、纸张、小刀
学生准备: 无
四、教学安排:(1课时)
教学过程
(一)【导入】师:俗话说,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿的慌。吃在生活中很重要,那么同学们平时吃那些食物呢?向老师推荐一下。
生:……
师:看来你们都爱吃,而且吃的都挺丰盛,这节课我们就一起来学习关于吃的学问——我们吃什么(板书:课题)
师:请同学们想一想,我们为什么要吃食物?不吃行吗?
生:……
师:(出示图片)同学们吃过这些食物?现在老师请同学们根据展示的和书上的食物图片,让你来给它们分类。分好的就请举手汇报,说一说是怎样分的。
生: ……
师:同学们把这些食物分类都很合理,分类标准不同,归类结果也就不同。那么我们来看看营养学家按营养成分是怎样分类的?
(播放课件),同学们想一想,它们对我们有什么作用? (板书:一)
师:接下来我们就一起来一个个来认识它们。


3脂肪
4维生素
5矿物质

师:(出示课件某食物标签后)同学们请看,这是某食物标签,现在你会看食物标签?它由哪些营养成分组成?
生:……(对于不知道的做解释)
(二)师:通过学习我们知道食物中主要营养成分有6大类,那么我如何检测它们?
师:(出示含有淀粉的食物土豆、米饭和萝卜),如何检测它们中含有淀粉?
边出示材料边让学生观察,边作演示并讲解: 淀粉碘酒变蓝色

土豆、米饭碘酒变蓝色
萝卜