文档介绍：炒酸奶机使用方法、炒酸奶配方举例
美味可口的特色甜品,清爽宜人炒酸奶不仅带来舌尖上的美味,而且具有美容保健功效,所以长期以来在市场上都有着巨大的消费需求。
那么炒酸奶没有秘密可言,选一台百思特炒酸奶机,然后配料要用好的,才能出来好味道,百思特炒酸奶机速度快质量稳定。其实原理很简单,利用极速制冰的原理将酸奶短时间内凝结成片状或块形,用专用钞铲翻铲制作出各类特色形状的好吃又好看酸奶卷和炒酸奶冰淇淋。在翻铲过程中,我们还可以加入许多美容养颜、营养健康的特色配料和辅料,例如坚果、果酱、新鲜水果、干果等等。
市面上的炒酸奶种类成百上千,如何制作,怎么搭配是有很多秘诀,百思特炒酸奶现在来教大家如何制作可口美味的炒酸奶!
抹茶炒酸奶
炒酸奶配料食材准备

酸奶一袋、抹茶适量、花生米适量、瓜子适量、葡萄适量、蔓越莓适量、草莓适量、葡萄干适量、百思特炒酸奶机一台,选炒酸奶机要注意如下事项:配置方面:
1、  整机采用全不锈钢机壳,精细的冲孔,做工精美,外观豪华;每一台机器出厂时都免费配送同等规格的精美冷饮贴画(201不锈钢板材,)
2、  压缩机为全新的松下进口压缩机,不会因为天气过热或者长时间使用造成压缩机死机的现象(翻新压缩机极易因为温度死机或者烧毁压缩机,而且工作状态不稳定)
3、  全铜管配置,不会出现内漏现象(铁管或者铝管易生锈,出现沙眼导致内漏,整机基本报废)
4、  冷凝器为3*6或者4*6大型冰柜冷凝器,散热效果好,最大化的输出制冷量(一般其他厂家生产的机器都为3*5或者4*5的冷凝器,由于散热不好,输出制冷量小,结冰时间长,而且容易造成压缩机热保护或者死机)
5、  锅(蒸发器)分为圆锅和方锅(平底),;,方锅下边铜管采用独有的方型盘布技术,没有不结冰的四个死角
6、  机型大方,美观,机器的高度为80公分
性能方面:
1、  整锅短时间内片状结冰(夏季温度)
【1】       结冰速度对比:内部配置高,本厂自主优化的整套制冷系统,能使压缩机制冷量最大化的利用;
【2】       结冰状态对比:整锅片状结冰在制冷面积上比圈状结冰的机器大一倍,相应的机器内部的制冷系统配置也要高出一倍;
2、  开关机时间间隔不需要3分钟
本厂炒酸奶机采用自主研发的技术,在对机器内部配置不造成任何损坏的情况下,开关机的时间只需9秒左右,使机器更人性化,更贴近客户(一般大家都可以看到其他厂家生产的机器在开关附近有开关机时间的警告)
3、  人性化的冲霜功能
一般的冲霜是开关式的,也就是说你打开冲霜功能按一次开关,关闭的时候也要按一次,如果出现忘记关闭冲霜,对机器就会造成不可挽回的损害。
炒酸奶制作过程
,食材的成色尽可能新鲜,先要把蔓越莓和葡萄干洗净放好,瓜子和花生需要也需要剥皮洗净,葡萄干需要切成小块方便制作。

2. 将炒酸奶的炒锅洗净, 再把酸奶放入炒锅之中,所有配料也加入进去,不停翻炒,让配料均匀分布在炒锅之中。

3. 炒制2-3分钟后,发现炒酸奶开始凝固结冰,就不要继续翻炒了,以免破坏炒酸奶的定型。

4. 这时候需要按住炒酸奶机的除霜键,就可以把炒酸奶用铲子铲离炒锅。百思特公司提醒大家切记千万不要长久按住除霜键