文档介绍：特别报道
Special Report
世界有机农业的起源和发展动态
世界有机农业的起源
“有机农业”一词是由英文词组“ Organic 设的“农业发展的社会科学基础”课程。其理论核心
Agriculture”直译过来的衡的一部分,为了生存必须与环
盟、美国等许多国家从不同的角度对有机农业进行概境协调一致;企业作为个体和有机体:要求饲养反刍
括,但基本原则没有变化。动物;使用生物动力制剂;重视宇宙周期。20世纪30
有机农业是遵照有机农业生产标准,在生产中不年代,瑞士的汉斯•米勒(Hans Mueller)积极推进有机
采用基因工程获得的生物及其产物,不使用任何化学 anic-biological agriculture)。他的目标是:
合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质, 保证小农户不依赖外部投入而在经济上能独立进行生
而是遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖产,施用厩肥以保持土壤肥力。玛丽亚•米勒(Maria•
业的平衡,采用一系列可持续发展的农业技术,维持 Mueller)是将汉斯•米勒的理论应用到果园生产系统的
稳定的农业生产过程。先锋。汉斯•拉什(Hans Peter Rush)强调厩肥对培肥地
有机食品是指来在有机农业生产体系中根据有机力的作用,丰富了通过土壤生物保持土壤肥力、促进
农业生产要求和相应的标准生产加工,并通过独立的有机物质循环的理论。汉斯•米勒和汉斯•拉什为有机
有机认证机构认证的农副产品,包括粮食、蔬菜、水生物农业奠定了理论基础,使有机生物农业在德语国
果、奶制品、禽畜产品、蜂产品、水产品、调料、烟叶家和地区得到发展。
和酒类等。除有机食品外,按照有机生产方式生产的 1935年,英国植物学家霍华德爵士(Sir Albert
产品还有有机化妆品、有机林产品、有机纺织品、有机 Howard)在《农业圣典》一书中论述了土壤健康与植
洗涤产品、有机厨房用品、有机保健品等。物、动物健康的关系,奠定了堆肥的科学基础。1940
从世界范围看,有机农业自提出至今已有近百年年代,美国的罗代尔先生(J. I. Rodale)受霍华德的影
历史,其间大约经历了4个阶段: 响,开始了有机园艺的研究和实践,成为美国有机
世界有机农业的发展现状农业的创始人。英国的伊夫•鲍尔费夫人(Lady Eve
第一阶段:启蒙阶段(1900~1970年) Balfour)第一个开展了常规农业与自然农业方法比较
有机农业的历史最早可以追溯到1909年,当时美的长期试验。在她的推动下,1946年英国土壤协会成
国农业土地管理局长King考察了中国的农业,并总结立。该协会根据霍华德的理论,提倡将有机质返还给
出中国农业数千年兴盛不衰的经验,于1911年写成了土壤,保持土壤肥力,以保持生物平衡。
《四千年的农民》一书。书中指出中国农业兴盛不衰的
关键在于中国农民的勤劳、智慧和节俭,善于利用时间第二阶段:发展阶段(1970~1990年)
和空间提高土地利用率,并以人畜粪便和农场废弃物 20世纪60~70年代,由于“石油农业”在世界上
堆积沤制成肥料等还田培养地力,奠定了有机农业的的快速发展