文档介绍：第十章脂类化学
一、掌握重要脂肪酸、前列烷酸、脂酰甘油、重要磷酸甘油酯、胆固醇及胆固醇酯结构与命名
二、掌握甘油酯(脂酰甘油、磷酸甘油酯)的水解反应
名词解释:
必需脂肪酸
皂化值
碘价
酸败作用
写出下列化合物的结构式:
1. 胆固醇
命名下列有机化合物:
六、.写出下列化学反应的主要产物:
:
、、等。
、二大类。
,在室温下为固体的甘油三酯含较多。
、、等。
;在肾上腺皮质中转变成;在性腺中转变为;在肠粘膜中转变为;后者在皮下经紫外线照射后再转变为。
八、问答题:
1、胆固醇在体内可转变成哪些重要生理活性物质?
2、脂类的共同特性有哪些?