文档介绍：实验十八 从茶叶中提取咖啡因
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一、实验目的
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二、实验原理
茶叶中含有多种生物碱,其中以咖啡因为主。咖啡因是弱碱性化合物,易溶于氯仿、水、乙醇等。含结晶水的咖啡因是无色针状结晶,在100℃时失去结晶水,并开始升华。为了提取茶叶中的咖啡因,往往利用适当的溶剂(氯仿、乙醇等)在脂肪提取器中连续提取,然后蒸去溶剂,即得粗咖啡因, 再利用升华的方法可进一步提纯。
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三、实验仪器和试剂
1. 仪器: 脂肪提取器,蒸馏装置,烧杯,蒸发皿,玻璃漏斗,电热套,滤纸。
2. 试剂:茶叶,乙醇,生石灰。
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四、实验步骤
,放入脂肪提取器的滤纸
套筒中,在圆底烧瓶中加入乙醇,用电热套加热,连续提取2-3小时,待冷凝液刚刚虹吸下去时,立即停止加热。
。
,拌入3-4g生石
灰粉,使成糊状,蒸干。
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,罩在隔以刺有许多小孔的滤纸的蒸发皿上,小心加热升华。
,停止加热,自然冷却。
,揭开滤纸,刮下纸上和器皿周围的咖啡因,称重。
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五、实验思考
醇外,还可用何种溶剂?
?在实
验过程中有哪些因素影响实验的收
率?
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