文档介绍：13部门理货员培训教案
总部人力资源培训部
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人力资源培训部制
一、人力架构………………………………….……….P3
二、理货员工作职责……………………………….….P4
三、理货员工作流程……………………..……….P5- P11
四、操作规范…………………………...……….P11 – P14
1、原料质量要求………………………….………P11
2、保存、保鲜要求…………………….…………P12
3、清洁要求及方法……….………………………P13
4、卖场、办公区清洁要求…………….…………P14
5、保鲜要求…………………………..………….P15
五、相关表格……………………………….………….P16
培训内容
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人力资源培训部制
主管
助理/领班
面包师傅
理货员
蛋糕师傅
一、人力架构
操作工
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人力资源培训部制
遵守超市的相关规章制度;
负责本部门销售区、加工间、仓库等处的清洁工作;
负责检查展示柜陈列的商品的价格标签是否正确;
负责本部门商品的顾客服务;
负责营业阶段的补货,协助上级主管做好订货工作;
按要求参加月底盘点工作;
负责完成主管交办的事项;
向主管或助理提出合理化的意见。
二、工作职责
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人力资源培训部制
换工衣后,打卡
清理过期商品
三、工作流程
包装商品
打价、陈列(出台面)
Clear!
(清洁)
e,custom!
night
Day and night
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人力资源培训部制
Service
(顾客服务)
注意库存量
时时清洁
处处清洁
及时补货
Rest And Lunch
(午餐)
整理货架
检查价格
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6
人力资源培训部制
Meeting
(会议)
服务
注意库存
有效的促销
补货
包装商品
整理排面
时时清洁
交接班
清理过期商品
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人力资源培训部制
清洁
打卡下班
最后时段的促销
关闭电源、水源
检查报损商品记损耗
包装冷却的面包
填写报损单
交接班本
的填写
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人力资源培训部制
(例会)Meeting
宣布上午的销售业绩,分析销售;
明确与目标销售额的差距;
对上午的清洁情况进行汇报,对下午的清洁做
出要求;
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人力资源培训部制
出排面
在出排面的过程中,每位员工必须对商品
质量进行检查,发现有疑问的商品,停止
打包、标价、出排面,并报告部门主管。
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人力资源培训部制