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文档介绍：真菌
一、真菌与人类的关系
二、酵母菌
三、霉菌
四、真菌的生物学特性
真菌(fungus)是一种真核细胞微生物,结构比较完整,有细胞壁和完整的核。大多为多细胞,由菌丝和孢子组成;少数为单细胞,营腐生或寄生生活的真核微生物。
真菌不是植物
真菌不含叶绿素,无根、茎、叶的分化。
灵芝
蘑菇
木耳
一、真菌与人类的关系
猴头菌
银耳
冬虫夏草
为什么会发霉?
发霉现象是由真菌中的霉菌引起的
青霉的结构
曲霉的结构
霉菌(青霉和曲霉)
在什么地方什么时候容易采到蘑菇?这说明了什么?
在夏季或秋季的清晨或雨后,在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
真菌在生产中具有重要的价值:
制酱、酿酒等食品加工业;
抗生素等医药生产业;
提供食品-如食用蘑菇;
生物防治等。
冬虫夏草