文档介绍：目录第七章第七章生物氧化Biological Oxidation目录第一节概述Introduction目录物质在生物体内进行的氧化称为生物氧化,主要指糖、脂肪、蛋白质等有机物质在生物体内氧化分解并逐步释放能量,最终生成CO2 和H2O的过程。亦称“组织氧化”、“组织呼吸”或“细胞氧化”。糖脂肪蛋白质CO2和H2O O2能量ADP+PiATP热能一、生物氧化的概念目录*生物氧化与体外氧化之相同点?生物氧化中物质的氧化方式有加氧、脱氢、失电子,遵循氧化还原反应的一般规律。?物质在体内外氧化时所消耗的氧量、最终产物(CO2,H2O)和释放能量均相同。二、生物氧化的特点目录?是在细胞内温和的有水环境中(体温,pH接近中性),经一系列酶促反应逐步缓慢进行,能量逐步释放,以ATP形式储存和转运,有利于机体捕获能量,提高ATP生成的效率。?物质的氧化方式是脱氢反应,脱下的氢在酶、辅酶和电子传递系统参与下经一系列传递与水结合生成H2O;二氧化碳(CO2 )是由于糖、脂类和蛋白质转变成含羧基的化合物(有机酸)直接脱羧或氧化脱羧产生。*生物氧化与体外氧化之不同点生物氧化体外氧化?在高温、高压以及干燥的条件下进行,是剧烈的自由基反应,能量是突发式释放的。产生的能量以光与热的形式散发在环境中。?产生的CO2、H2O是由物质中的碳和氢直接与氧结合生成。◆场所:真核细胞在线粒体内膜,原核细胞在质膜上进行。.??--单纯脱羧单纯脱羧: : NH NH2 2 ︱︱ RCHCOOH RCH RCHCOOH RCH22NHNH22 +CO +CO22氨基酸脱羧酶氨基酸脱羧酶目录??.??--氧化脱羧氧化脱羧: : 目录??3. 3. ??--氧化脱羧氧化脱羧: : 目录糖原三酯酰甘油蛋白质葡萄糖脂肪酸+甘油氨基酸乙酰CoATCA TCA 2H 2H 呼吸链HH22O O ADP+Pi ATP COCO2 2 *生物氧化的一般过程目录三、生物氧化中自由能变化及氧化还原电位1、自由能(Gibbs,G)的概念:是指在一个反应体系的总能量中,在恒温恒压条件下能够用以作功的那一部分能量。即生物体中进行生物氧化所提供的能。恒温恒压条件下自由能变化公式为ΔG =ΔH -T ΔS意义:1)用其判断一个反应是否能发生;2)生物体用以作功的能为体内生化反应放出的自由能;3)生物氧化所提供的能是机体可利用的自由能。