文档介绍：2012年洗衣房工作总结
尊敬的领导、敬爱的同事们: 大家好!
伴随着新年脚步的临近,过去繁忙紧张的一年已划上圆满的句点。回顾这一年,洗衣房在酒店领导的正确指导下,在兄弟部门的密切配合下,在全体洗衣房员工的大力支持和努力下,2012年我部门基本完成了酒店领导下达的各项经营、管理指标。现将今年的工作总结如下:
基本情况
洗衣房是房务部的部门之一,承担并保障着全酒店的布草、工服、客衣的洗涤及收送。我们洗衣房不光承担着本酒店内部的洗涤任务,在此基础上,还承接了其它九家餐厅与客房的洗涤任务。尽管洗涤量很大,但是在不断地磨合与改进中。洗衣房已能够及时、保质、保量的完成工作,并按时的返送到各合作单位。最大限度的为合作单位考虑,保持了良好的合作关系。
全年完成工作量
A、在2012年度洗衣房完成本酒店洗涤量:
为客房清洗布草件,平均每月件,
为酒店餐厅清洗布草件,平均每月件,
清洗客衣件,平均每月件。
为员工宿舍清洗布草件,平均每月件。
为员工洗工服件,平均每月件。
为员工缝补工服件,平均每月件。
另外,帮餐厅做转盘车套个,自助餐厅做窗帘块。利用报废布草为宿舍更换枕套个。
洗衣房为本酒店洗涤布草及工服全年共计金额达元。
B、在2012年度洗衣房完成外酒店洗涤量:
为集团公司清洗布草件,平均每月件。
为豪景店及其它单位清洗布草件,平均每月件。
洗衣房为集团公司及其他单位洗涤布草共计金额达元。
洗衣房全年洗涤总金额共计元。
成本控制、节能降耗。
洗衣房的水电用量非常大,由于美轩酒店地处太原机场,地理位
置特殊,水电成本较高。再者,洗衣房的设备都属电加热,等等原因造成洗衣房的成本居高。因此在努力创收的同时,开源节流就显得尤为关键。在保证布草质量、对客服务的前提下,尽最大的努力降低成本,杜绝浪费。我深知节约每一度电、每一滴水,不光是每个人的社会责任,更是为酒店压缩开销,增加利润。在洗涤、熨烫布草及工服时,采取先分类后集中洗、烫的模式,减少开机次数,以减少启动时所耗用的水和电。在洗涤剂的用量上,严格按照标准采用看刻度称重量的方法,既保证质量又节约用料,杜绝一切浪费。节能降耗是全酒店及洗衣房的工作口号,废物再利用更是这一口号的充分体现。我们将从客房回收的旧香皂用在重点污渍的预处理和洗涤上,将房务部报废的床单、被套改制成宿舍员工的枕袋、餐厅的转盘套和保洁的地毯盖单等,就废物再利用方面也为酒店节约了不少成本。
对于工服的管理上,要求礼貌的问候员工,建立了一对一的换洗制度,检查工服有无破损,有无遗留物。先修补后洗烫,确保给员工替换绝对合格的工服。对不合身的衣服进行简单改制。
绩效挂钩
洗衣房虽然是酒店的一个后勤保障部门,但在管理体制上率先
进入市场轨道,单独核算、绩效挂钩的改革举措在洗衣房推行,在每月完成计划工作量后,将洗衣房的超额收入,按完成的比例发放提成。这种绩效挂钩的做法,大大提升了员工的积极性,激励员工努力工作。为酒店创造更多的利益保驾护航。
机器养护
洗衣房设备使用已有一年半之久,已过保修期。由于是电加热设备,温度过高,频繁使用会增加加热管的更换次数。也会产生不同程度的机器磨损。其动力性、可靠性、经济性便随之下降。因此,对设备进行维护和保养就十分重要。我们采取日常保养和周期保养两手抓。另外,在机器有小故障的情况下,