乙醇(必修二)修改.ppt

文档介绍：第三节生活中两种常见的有机物
酒跟我们日常生活密切联系,
主要成分是乙醇。
第三章有机化合物
化学
必修2
第一课时
第三节生活中两种常见的有机物
乙醇
第三节生活中两种常见的有机物
学****目标
1、掌握乙醇的结构、性质和用途。
2、了解羟基的特性,理解和掌握“官能团”概念。
第三节生活中两种常见的有机物
颜色:
气味:
状态:
挥发性:
沸点:
熔点:
密度:
溶解性:
无色透明
特殊香味
液体
(比水小)
跟水以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物
易挥发
0C
—℃
一、乙醇的物理性质
第三节生活中两种常见的有机物
小知识
工业酒精约含乙醇96%以上(质量分数)
医用酒精 75%(体积分数)
饮用酒视度数而定体积分数。
啤酒含酒精3%-5% 葡萄酒含酒精6%-20%
黄酒含酒精8%-15% 白酒含酒精40%-70%
无水酒精 %以上(质量分数)
⑴如何由工业酒精制取无水酒精?
⑵如何检验酒精是否含水?
加入白色的无水CuSO4,如果变蓝则说明乙醇中含有水。
用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏,可得无水酒精
思考:
第三节生活中两种常见的有机物
二、乙醇的用途
溶剂
饮料
消毒剂(75%的乙醇溶液)
燃料
第三节生活中两种常见的有机物
三、乙醇的分子组成和结构
1、分子式:
2、结构式:
3、结构简式:
4、官能团:
C2H6O
CH3CH2OH 或 C2H5OH
-OH(羟基)
C—C—O—H
H
H
H
H
H
第三节生活中两种常见的有机物
烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。
C—C—O—H
H
H
H
H
H
乙醇的官能团--羟基
写作-OH,它决定乙醇的性质
官能团
决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。
烃的衍生物:
官能团:
第三节生活中两种常见的有机物
卤素原子(-X)、羟基(-OH)、
硝基(-NO2)、羧基(-COOH)、
醛基(-CHO)、碳碳双键等。
物质
CH3Cl
CH3CH2OH
CH2=CH2
官能团的名称
官能团
NO2
—
***原子
—Cl
羟基
—OH
硝基
—NO2
碳碳双键
C=C
常见的官能团:
第三节生活中两种常见的有机物
关于官能团的概念辨析
官能团是呈电中性的原子团。
写出羟基(—OH)与氢氧根(OH-)的电子式