文档介绍：卖场布局和商品陈列
学习目标
技能目标
能运用卖场布局中磁石理论在不同的磁石点来配置相应的商品。
能运用卖场布局设计的基本知识对实体卖场的布局进行分析。
能对商场的商品陈列进行分析和调整。
知识目标
基本掌握门店布局的要求和方法。
基本掌握一般商品陈列的方法和技巧。
基本掌握生鲜食品陈列的要求、方法和技巧。
卖场布局和商品陈列
第一节卖场布局设计
第二节一般商品陈列
第三节生鲜熟食商品陈列
第一节卖场布局设计
卖场
布局设计
入口、通道
设计
卖场区位划分
与
布局
磁石理论
运用
一、入口与通道设计
(一)出入口设计
、入口的基本要求
(1)企业标识
(2)营业时间
(3) 提示标志
(4)出口明显指示标志
(5)出口与入口应有区分
(6)晚间的照明度

常见的超市出入口布局有下列几种,如图3-1所示。
(二)通道设计
卖场上的动线可分为以下三类。
顾客动线
销售人员动线
管理动线
顾客动线是门店专门为顾客提供的店内活动空间。理想的顾客动线要长,而且要保持一定的流畅性,使顾客直接接触商品,又可能刺激顾客“顺便购买”的欲望。
销售人员动线设计与顾客动线的设计正好相反,缩短移动距离以减少销售人员的疲劳感。
管理动线是后勤人员与卖场上联系时所需移动的路线,应尽量缩短。
尽量避免顾客动线与门店销售人员动线的交叉。
卖场上顾客使用的通道可分为主通道和副通道。
主通道是诱导顾客移动的主要通道,副通道是顾客在店内移动的支流。
货架